-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Bạn đang làm đi làm lại một loại bánh dừa nhàm chán. Vào xem ngay 4 công thức làm bánh dừa thơm ngon, giòn tan, lại cực kỳ đơn giản trong bài viết sau để thay đổi nhé.
Nếu muốn thay đổi khẩu vị cho các thành viên trong gia đình thì bạn có thể tham khảo 4 công thức làm bánh dừa thơm, giòn, ngon và đơn giản sau đây. Cùng Viện vào bếp tìm hiểu cách làm món ăn vặt này nhé!
Bạn lấy nước ấm, nước cốt dừa, muối, đường và men khô vào tô trộn đều và khoảng 5 phút. Sau đó bạn cho bột mì, dừa nạo vào rồi dùng muỗng trộn đều.
Mách bạn: Khi trộn hỗn hợp bột bạn chú ý khuấy đều tay cho hỗn hợp tan đều không bị vón cục.
Để tô hỗn hợp ở nơi ấm trong 1 - 2 tiếng, dùng khăn sạch đậy lại cho hỗn hợp nở gấp đôi.
Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, dùng tay nặn bột thành viên, lăn qua mè rồi thả vào chảo dầu chiên giòn. Bạn chú ý chiên với số lượng vừa phải, không chiên quá nhiều viên bột trong chảo.
Mách bạn: Khi chiên, bạn cho dầu ăn ngập bánh để bánh không bị dính và ngon, giòn hơn.
Bánh dừa chiên xong, bạn vớt ra ngoài để ráo dầu là có thể dùng được. Bánh dừa chiên với lớp ngoài giòn tan, bên trong béo ngậy vị dừa rất hấp dẫn.
Khay nướng, lò nướng, chén bát, đũa, vá,...
Bạn dàn đều dừa nạo ra khay nướng và nướng ở 180 độ C trong 5 phút rồi lấy ra để nguội.
Bạn lấy lòng trắng 4 quả trứng cho vào bát cùng với 125 gram đường, 2 gram muối và 1/4 muỗng cà phê vani. Bạn trộn đều hỗn hợp cho đến khi đường tan và hỗn hợp nổi bọt.
Bạn đổ dừa nướng vào hỗn hợp lòng trắng trứng, trộn đều thành hỗn hợp đồng nhất.
Mách bạn: Hỗn hợp bánh dừa nướng có thể đặc và hơi sệt nhưng không nên để lỏng vì sẽ rất khó nặn bánh.
Đầu tiên, bạn thoa tay với chút dầu ăn và nặn dừa thành những viên tròn có đường kính khoảng 4 cm.
Tiếp theo, bạn cho các viên bánh dừa vừa nặn vào khay nướng có lót giấy nướng và nướng bánh dừa ở 180 độ C khoảng 15 - 20 phút, đến khi bánh chuyển màu vàng là được.
Mách bạn:
Khi bánh chín, bạn lấy bánh ra dĩa và thưởng thức. Những viên bánh dừa nướng có vỏ bánh bùi và giòn bên ngoài, bên trong mềm dẻo, vị ngọt béo rất ngon miệng và hấp dẫn.
Mách bạn
Lò nướng, khay nướng, giấy nến, chén bát, vá,...
Bạn lấy trứng gà đập ra tô, tách lấy lòng trắng trứng. Tiếp theo, bạn cho đường trắng vào, dùng dụng cụ đánh trứng đánh đều cho lòng trắng nổi bọt và bông lên.
Cuối cùng, bạn lấy dừa nạo cho vào tô lòng trắng trứng gà đã đánh bông lên và trộn đều.
Bạn lót giấy nến vào khay nướng, múc từng miếng nhỏ vào khay bánh.
Sau đó, bạn làm nóng lò nướng trước 10 phút, cho bánh vào lò và nướng bánh ở nhiệt độ 175 độ C trong vòng 20 phút đến khi bánh vàng ruộm và tỏa ra mùi hương thơm là bánh đã chín.
Khi bánh chín, bạn lấy bánh ra dĩa và thưởng thức cùng trà nóng sẽ rất ngon.
Cách chọn lá dứa tươi, ngon:
Dụng cụ thực hiện
Khuôn bánh, chén bát, đũa, vá,...
Bạn rửa sạch lá dứa, cắt nhỏ rồi xay nhuyễn với nước cốt dừa, sau đó lọc bỏ bã. Còn cơm dừa nạo đem trộn với ½ thìa canh muối.
Với bột mì, bạn đem rây cho mịn rồi cho bột nở vào và trộn cho hỗn hợp thật đều. Tiếp theo, bạn trộn đều trứng và đường trong tô lớn, đổ nước lá dứa vào trộn cùng cho đường tan.
Bạn phết một lớp bơ mỏng vào khuôn bánh dừa, rắc ít cơm dừa trộn vào. Sau đó đổ hỗn hợp bột làm bánh dừa hấp vào tới mức gần đầy khuôn thì ngưng.
Bạn lấy nồi hấp và đun sôi nước trước, sau đó cho khuôn bánh dừa vào hấp khoảng 15 phút. Bạn có thể dùng tăm tre kiểm tra nếu thấy bánh dừa khô, không dính tăm là bánh đã chín.
Khi bánh chín, bạn lấy bánh dừa hấp ra, đợi bánh nguội bớt thì gỡ khỏi khuôn là có thể thưởng thức ngay.
Xem thêm:
Trên đây là thông tin về 4 cách làm bánh dừa thơm, giòn, ngon và đơn giản mà Viện chia sẻ đến bạn. Chúc bạn thực hiện món ăn thành công.
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ: Cooky.vn
02838442008
