4 món ăn Eatclean nhanh chóng, đơn giản, thơm ngon cho dân văn phòng

Luộc khoai tây

Đun sôi nước trong nồi lớn, đến khi nước sôi cho khoai tây vào và đợi đến khi khoai mềm (khoảng 12 – 15 phút). Sau khi luộc khoai, cắt khoai thành khối vuông như hình.

Trộn sald khoai tây

Trải đều một lớp khoai tây lên khay, nêm thêm 1/4 muỗng cà phê muối và để 15 phút cho khoai nguội bớt.

Trong lúc đợi khoai nguội, bạn trộn đều hỗn hợp dầu, giấm, hành tím, mù tạt, tiêu xay và còn lượng muối còn lại vào một bát lớn. Thêm khoai tây, cà chua, phô mai, ô liu và rau kinh giới vào bát, đảo đều, sau đó đổ hỗn hợp trong bát lên khoai tây đã nguội. Có thể cho salad vào tủ lạnh để thưởng thức.

Thành phẩm

Chỉ cần khoảng 3/4 chén salad khoai tây là bạn đã nạp vào cơ thể 170 calo; 8 gram chất béo; 2 gram chất xơ; 22 gram carbohydrate; 3 gram protein; 21 mcg folate; 4 mg cholesterol; 1 gram đường; 64 mcg vitamin A; 9 mg vitamin C; 48 mg canxi; 1 mg sắt; 308 mg natri và 530 mg kali.

Xay nhuyễn hỗn hợp bơ

Cho sữa chua, bơ, ngò tươi, hành, nước cốt chanh, muối và tiêu xay vào trong máy xay sinh tố.

Xay nhuyễn và trộn đều hỗn hợp. Bảo quản và để lạnh, dùng ngay. Chỉ để tối đa trong 2 ngày.

Thành phẩm

Món bơ dầm sữa chua hoàn toàn có thể ăn kèm với các món rau như một món salad hoặc thay thế cho sốt mayonnaise.

Cách chế biến rất đơn giản với một khẩu phần bơ sữa chua chỉ chứa 51 calo; 4 gram chất béo; 2 gram chất xơ; 1 gram protein; 23 mcg folate; 0 mg cholesterol; 1 gram đường; 25 mcg vitamin A; 4 mg vitamin C; 35 mg canxi; 87 mg natri và 171 mg kali.

Sơ chế nguyên liệu

Luộc đậu Hà Lan, rửa việt quất, cắt lát táo và phô mai. Đặt các nguyên liệu đã sơ chế này vào hộp ăn trưa kiểu bento hoặc trong các hộp gồm các khay riêng biệt có nắp đậy.

Thành phẩm

Mỗi khẩu phần như trên sẽ gồm khoảng 380 calo; 17 gram chất béo; 9 gram chất xơ; 47 g ram carbohydrate; 14 gram protein; 70 mcg folate; 29 mg cholesterol; 16 gram đường; 293 mcg vitamin A; 42 mg vitamin C; 246 mg canxi; 3 mg sắt; 504 mg natri; 430 mg kali.

Sơ chế ức gà

Ức gà rửa sạch, ngâm trong sữa khoảng 10 phút sau đó rửa lại sạch với nước. Tiếp đến, cho các gia vị như tỏi, muối, tiêu xay, lá rosemary và 1 chút mù tạt xay nhuyễn vào ướp gà. Ức gà bạn ướp khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

Sơ chế các loại rau

Ngâm rau xà lách, cà chua bi trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước nhiều lần cho thật sạch. Cà chua bi đem cắt đôi. Hành tím thái mỏng rồi cho vào bát nước chanh hoặc dấm ngâm 5 phút cho bớt hăng.

Chiên ức gà

Đặt chảo lên bếp, sau đó, bạn cho một ít dầu ăn vào chảo và làm nóng. Kế tiếp, bạn chiên ức gà khoảng 10 - 12 phút cho ức gà ra chín. Ức gà chín để nguội, bạn xé hoặc thái miếng nhỏ để trộn với xà lách.

Trộn xà lách và ức gà

Bạn cho tất cả các nguyên liệu rau vào một cái âu lớn, sau đó thêm khoảng 3 thìa cà phê dầu olive, 2 thìa nước tương, 2 thìa dấm và hành tím cắt nhỏ vào. Nêm thêm ít đường, muối, dầu mè cho vừa miệng.

Thành phẩm

Món salad ức gà vốn cực kỳ thanh đạm, giàu dinh dưỡng mà lại giúp giảm cân hữu hiệu. Bạn có thể ăn salad nguyên ngày mà vẫn đủ năng lượng để làm việc, học tập hay vận động.