4 món lẩu chay nhẹ nhàng trong ngày tết “nặng” thịt

Khác với các loại lẩu mặn, lẩu chay có vị ngọt chính từ các loại rau củ như su su, cà rốt, xu hào, củ cải. Lẩu nấm chay không chỉ có vị ngọt tự nhiên mà còn có vị ngon đặc trưng của nấm với nguyên liệu chủ yếu như nấm đùi gà, nấm kim chi, đông cô,... hòa quyện với vị béo thanh của đậu hũ tạo nên một món ăn có sức hút và hấp dẫn. Bên cạnh đó, thành phần dinh dưỡng cao từ nấm, đậu hũ cũng như vitamin và chất xơ có trong rau của lẩu nấm còn giúp bạn đảm bảo dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe gia đình.

2. Lẩu chua cay

Lẩu chay chua cay được làm chủ yếu từ cà rốt, nấm rơm, đậu hũ, củ cải trắng ăn kèm với rau tần ô, bó xôi, bông bí, so đũa,... Vị chua cay đặc trưng của lẩu giúp người ăn cảm thấy lạ miệng, thèm ăn, chống ngán hiệu quả trong những ngày tết “nặng thịt, dư đạm”. Món ăn này tạo cho người ăn sự thích thú, đồng thời còn làm mới thực đơn tết của nhiều gia đình. Với thành phẩn chủ yếu từ rau củ quả, lẩu chua cay còn giúp làm đẹp da, bảo vệ sức khỏe bởi cung cấp khá nhiều chất xơ và vitamin. Lẩu chay chua cay thật sự là một món ăn chay ngon, bổ và hấp dẫn trong dịp tết này.

3. Lẩu thái chay

Lẩu thái chay có vị cay đặc trưng không chỉ giúp bạn cảm thấy ngon miệng, hấp dẫn mà còn giúp kích thích vị giác, thay đổi khẩu vị cũng như chống ngán trong những ngày tết có quá nhiều thức ăn chế biến từ thịt. Với thành phần chủ yếu từ rau quả, lẩu thái chay không chỉ cung cấp vitamin mà còn giúp tăng đề kháng, bảo vệ sức khỏe tốt hơn. Lẩu thái chay có thành phần không quá cầu kỳ (bạn có thể chuẩn bị sẵn nguyên liệu và bảo quản trong tủ lạnh khá dễ dàng), cách thực hiện cũng rất đơn giản hứa hẹn sẽ là một món ăn “hút” khách trong thực đơn tết này của gia đình bạn đấy.

4. Lẩu mắm chay

Nếu bạn đã quá quen thuộc với món lẩu mắm thông thường thì hãy nhanh tay thực hiện món lẩu mắm chay để cả gia đình cùng thưởng thức dịp tết này đi nào. Lẩu mắm chay sở hữu hương vị đặc biệt từ mắm đậu nành, chao trắng, tôm chay, cá viên chay, mực thuần chay cùng với các loại rau như rau sống, bắp chuối, giá,... đảm bảo sẽ tạo nên ấn tượng khó quên đối với những ai lần đầu thưởng thức. Không chỉ vậy, lẩu mắm chay cũng đảm bảo thành phần dinh dưỡng tương đối tốt, cung cấp nhiều dưỡng chất, vitamin có lợi cho sức khỏe, đảm bảo không chỉ ăn ngon mà còn bổ dưỡng.

Thật hấp dẫn và tuyệt vời khi cùng gia đình thưởng thức hương vị ngọt ngào, thanh đạm của món lẩu ngon trong không khí se lạnh ngày xuân phải không các bạn. Chia sẻ cảm nhận của bạn về những món ăn tết này với Viện ngay bên dưới nhé.