-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
5 cách làm đác rim với thơm (dứa), dâu tằm, dâu tây, chanh leo và lá dứa mềm ngọt, dai dai bùi béo cực hấp dẫn. Click xem và vào bếp thực hiện ngay nhé!
Vừa có hương vị tuyệt vời lại vừa có công dụng tốt cho sức khỏe, hạt đác đã và đang trở thành món ăn được nhiều người yêu thích. Sau đây, Viện sẽ cùng vào bếp với bạn để thực hiện 5 cách biến tấu với món đác rim nhé!
Lưu ý: Nếu làm với mứt dâu tằm (đã có đường trong đó), thì bạn dùng 200g đường và 400g mứt dâu tằm.
-800x500-2.jpg)
Dâu tằm rửa thật sạch để ráo. Hạt đác rửa sạch nhiều lần, trụng qua nước sôi khoảng 3 phút.
Trộn hạt đác và dâu tằm với đường phèn, muối trong 30 phút để thấm.
Sau đó bắc chảo lên bếp, cho 100ml nước lọc và hỗn hợp hạt đác và dâu tằm vào, đun trên lửa nhỏ và đảo thật đều cho tới khi cạn nước.
Bạn có thể ăn hạt đác với sữa tươi, sữa chua, trà sữa hoặc pha thành nước dâu hạt đác và hạt é để giải nhiệt. Hạt đác mềm ngon, thơm lừng mùi dâu tằm vô cùng hấp dẫn.
-800x500-2.jpg)
Thơm thái lát mỏng, trụng qua nước sôi rồi đổ ra cho ráo. Việc trụng thơm sẽ giúp cho món đác rim sau khi thực hiện không bị lên men.
Lưu ý: Khi chọn mua thơm nên lựa trái chín, vì như thế mùi thơm sẽ mạnh hơn, màu vàng của thơm cũng đậm hơn, khi rim lên sẽ trông đẹp mắt hơn là thơm xanh có màu vàng nhạt.
Cho hạt đác, đường, thơm, gừng vào chảo, đảo đều, ngâm khoảng 30 phút.
Bạn nấu hỗn hợp trên với lửa to hết cỡ cho đến khi sôi. Sau 5 phút sôi, từ lửa to bạn chuyển lửa nhỏ liu riu, đun thêm 15 phút nữa hoặc đác cạn hết nước là được.
Kế đến là tắt bếp để nguội.
Lưu ý: Nếu như bạn rim đác để làm chè đác thì chỉ cần đun tới khi nước cạn một nửa, phần nước lúc này đã hơi sánh. Nếu bạn rim khô để cho vào các món trộn sữa chua hay là thêm đác vào các loại chè khác, thì bạn rim đến khi nước cạn.
Bạn có thể dùng hạt đác rim thơm làm chè, khi ăn chỉ cần cho thêm đá vào và bỏ thêm một ít hạt é cho bắt mắt.
Hoặc bạn có thể rim khô dùng để ăn chung với sữa chua.
-800x500-2.jpg)
Bạn trộn đều tất cả. Để khoảng 30 phút cho hạt đác ngấm đường.
Cho chảo đác lên bếp, để lửa nhỏ, đun liu riu, đảo đều trong lúc đun cho tới khi hỗn hợp khô hết nước.
Bạn có thể trộn với sữa chua tạo nên một hương vị tuyệt vời. Hạt đác rim dâu tây mềm ngon, dai dai chắc chắn sẽ làm siêu lòng những tín đồ mê dâu tây đấy!
-800x500-2.jpg)
Ngâm hạt đác trong nước lá dứa và đường 30 phút.
Kế tiếp, cho đác lên bếp đun, lửa nhỏ, đun và đảo đều cho tới khi cạn nước.
Hạt đác rim lá dứa giòn giòn, mềm ngon, thơm lừng mùi lá dứa béo cực kì hấp dẫn.
-800x450-8.jpg)
Trộn đều các nguyên liệu trong chảo, để 30 phút cho hạt đác ngấm đường và chanh.
Cho chảo đác lên bếp, để lửa nhỏ, đun và đảo đều cho tới khi cạn nước.
Món đác rim chanh leo bắt mắt, mềm ngon, dai dai cực hấp dẫn, thường bạn có thể trộn với sữa chua hoặc ăn kèm với các loại chè khác đều ngon tuyệt vời cả.
Xem thêm:
Qua bài viết bạn đã biết được 5 cách biến tấu với món đác rim vừa ngon lại tốt cho sức khỏe. Chúc bạn thành công!
*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức được chia sẻ từ Facebook: Thanh Trúc.
02838442008
