-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Cùng Viện vào bếp học 4 cách pha trà dâu và trà sữa dâu tây vừa đơn giản, lại thơm ngon, không thể bỏ lỡ cho mùa hè này nhé! Click ngay để xem công thức!
Trà dâu là một trong những thức uống được nhiều người yêu thích không chỉ bởi hương vị thơm ngon, thanh mát mà còn vô cùng tốt cho sức khỏe. Hôm nay, hãy cùng Viện vào bếp học 4 cách pha trà dâu và trà sữa dâu tây đơn giản, không thể bỏ lỡ cho mùa hè này nhé!
Cho trà vào ly, rót nước nóng với nhiệt độ khoảng 90 độ C vào ủ trà khoảng 5 phút không đậy kín.
Lưu ý:
Dâu tươi bạn mua về bỏ cuống, rửa sạch với nước, rồi bổ đôi quả dâu.
Dâu tây cho vào ly hoặc tô, dùng chày nhỏ hoặc bất kì thứ gì có thể dằm nhuyễn dâu. Hoặc cho dâu vào máy xay nhưng không xay quá nhuyễn.
Trà ủ xong cho vào bình lắc cùng với 15gr đường, dâu tây đã dằm nhuyễn, 1 muỗng canh nước cốt chanh cùng đá viên. Đậy nắp lại và lắc cho hỗn hợp đồng nhất.
Mách nhỏ:
Cho trà dâu vào cốc, trang trí thêm ít dâu tây cho đẹp mắt và chiêu đãi gia đình mình một thức uống mát lạnh, lạ miệng ngon như ngoài quán nhé!
Chắc chắn sẽ làm gia đình bạn thích mê cho mà xem.
-800x450-36.jpg)
Dâu mua về bạn đem cắt bỏ cuống, sau đó rửa sạch rồi cắt đôi.
Trộn đều dâu tây với 750gr đường cát, sau đó đậy kín dâu lại và ngâm trong vòng 2 ngày cho tới khi đường tan hết.
Lấy 2 gói trà túi lọc pha với với 180ml nước nóng, ủ trà trong vòng 15 phút.
Tiếp đến, chuẩn bị 1 ly đá rồi lấy 40ml nước ngâm dâu cho vào ly. Sau đó, đổ 180ml trà vừa pha vào và khuấy đều.
Sau cùng, thêm những lát dâu ngâm lên trên và chuẩn bị thưởng thức thôi nào!
Trà dâu tây là sự kết hợp hoàn hảo giữa trà và dâu tây ngâm. Chính hương vị mới lạ, vị ngọt thanh, chua chua của dâu tây ở đầu lưỡi giao hòa với vị chát nhẹ của trà khi uống vào lại ngọt đậm ở cuống họng đã tạo nên sức hấp dẫn mê người của thức uống đặc biệt này.
Còn gì tuyệt vời hơn là có một ly trà dâu mát lạnh, đã khát trong những ngày hè nóng nực. Đơn giản, dễ làm, bạn có thể làm sẵn dâu và để sẵn trong tủ lạnh, vậy là bạn có thể có bất cứ lúc nào bạn muốn. Vậy còn chờ gì nữa mà không bắt tay thực hiện ngay thôi nào!
Trà olong là một loại trà truyền thống Trung Quốc, được làm từ lá trà của cây Camellia sinensis, sản xuất thông qua một quá trình độc đáo như phơi lá chè cho héo dưới ánh mặt trời và quá trình oxy hóa mạnh mẽ từ 8% - 85% trước khi sấy.
Trà olong sau khi pha thường sẽ có màu xanh vàng, nhìn trong và không có gợn. Vị trà olong thanh, ngọt hậu, không chát và có hương thơm đặc trưng.
Xem chi tiết: Trà olong là gì?
-800x450-30.jpg)
Đầu tiên, lược sơ 10gr trà olong với nước sôi. Sau đó cho trà vào bình trà cùng 180ml nước nóng, đậy nắp lại và ủ trà trong vòng 15 phút.
Dâu tây mua về bạn đem cắt bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Tiếp đến, nấu 300gr đường cát cùng 150ml nước lọc cho đến khi sôi. Sau đó cho dâu tây đã cắt nhỏ vào sên đều tay đến khi dâu sệt lại.
Mách nhỏ:
Bạn cho vào 180ml trà vừa pha đã để nguội cùng 30g mứt dâu và đá viên vào shaker (dụng cụ chuyên dùng để trộn nguyên liệu trong pha chế) rồi lắc cho hỗn hợp lạnh đều và lên bọt.
Mách nhỏ: Trường hợp không có shaker, bạn có thể cho trà, mứt dâu cùng đá viên vào ly rồi khuấy đều tay là được.
Trà olong được pha chế đảm bảo vẫn giữ nguyên hương vị trà tinh khiết, nhẹ nhàng, xen lẫn vào đó là chút mùi hương thoang thoảng và vị chua chua ngọt ngọt của dâu tây.
Trong những trưa hè nóng nực, còn gì tuyệt vời hơn một ly trà olong dâu chua ngọt mát lạnh. Không những có tác dụng giải khát, trà olong dâu còn rất tốt cho sức khỏe do rất nhiều vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa từ dâu và cả trà. Vậy còn chờ gì mà không làm một ly trà olong dâu tự thưởng cho bản thân mình nào.
Đầu tiên, bắc nồi lên bếp và cho 500ml nước vào nồi. Đun sôi nước rồi cho 1 gói trà túi lọc vào, sau đó đun trà tiếp trong 3 - 5 phút.
Tiếp đến, cho 100gr sữa đặc vào trà, khuấy đều để sữa tan hết rồi tắt bếp.
Đợi trà nguội bớt, bạn cho 2 muỗng canh siro dâu vào phần trà sữa vừa pha rồi khuấy đều cho tan.
Trộn đều 50gr bột năng (bột lọc) với 5gr bột ca cao. Hòa tan 3 muỗng canh đường với 40ml nước rồi bắc lên bếp đun sôi, sau đó cho hỗn hợp bột ở trên vào, khuấy đều.
Đợi bột nguội, bạn tiến hành viên bột thành những hạt trân châu tròn nhỏ, cẩn thận thêm bột áo để các hạt trân châu không dính vào nhau.
Nấu nồi nước sôi rồi cho hạt trân châu vào nồi. Quan sát hạt trân châu, khi thấy hạt trân châu trở nên trong và mềm thì tắt bếp. Lọc hạt trân châu qua rây rồi ngâm vào nước lạnh để các hạt không bết dính vào nhau.
Xem chi tiết: Hướng dẫn làm trân châu đơn giản, dễ thực hiện
Lần lượt cho trân châu, thạch dâu và dâu tây vào ly. Sau đó đổ trà sữa vào, cho thêm đá và chuẩn bị thưởng thức thôi nào!
Thành phẩm sau khi hoàn thành là ly trà sữa dâu có màu hồng đẹp mắt. Trà sữa có vị ngọt vừa phải, thơm thơm vị trà, dịu dàng vị dâu. Đây sẽ là thức uống lý tưởng cho bạn trong những ngày hè nóng bức, hương vị dâu thanh mát sẽ giúp bạn giải nhiệt hiệu quả.
Cho 200ml sữa tươi cùng 100gr bột kem cheese vào nồi. Bật bếp và khuấy đều hỗn hợp, sau đó cho 200ml whipping vào rồi tiếp tục khuấy đều.
Khi hỗn hợp hòa đều vào nhau, bạn tắt bếp, đợi hỗn hợp nguội hẳn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh để tầm 2 - 3 giờ.
Sau đó, dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp để tạo thành kem cheese.
Lấy 8gr trà xanh nhài cho vào ly. Thêm vào đó 100ml nước nóng để tráng sơ trà.
Tiếp đến, ủ trà với 180ml nước sôi trong 5 phút.
Sau đó, đổ trà qua 1 cái ly khác có đặt 1 lưới lọc trà bên trên để bỏ phần xác trà, chỉ giữ lại phần nước.
Cho 40gr dâu tây vào máy xay sinh tố, thêm đá viên cùng 40ml siro dâu, 30ml nước đường cùng 180ml trà xanh nhài đã pha vào rồi xay nhuyễn.
Cho đá vào ly, đổ hỗn hợp vừa xay vào, thêm kem cheese và dâu tây cắt nhỏ lên trên và thưởng thức thôi nào!
Trà dâu kem cheese với sự kết hợp của lớp kem béo ngậy, thơm phức cùng phần trà đậm đà, hòa quyện với những quả dâu tây tươi ngon tạo nên vị ngọt thanh, thơm mát giải khát ngay tức thì. Bên trên là những lát dâu đỏ mọng, tươi ngon, vừa uống vừa nhâm nhi thạch và dâu ngon hết ý đó.
Dựa vào mùi hương
Dâu tây ngon sẽ có mùi thơm đặc trưng, ngược lại, bạn nên bỏ qua ngay những quả chỉ có mùi thơm thoang thoảng vì có thể chúng đã được phun xịt nhiều hóa chất khi trồng.
Dựa vào màu sắc
Dựa vào hình dáng và kích thước
Quan sát cuống lá
Xem thêm: 5 tác dụng của dâu tây, các loại dâu tây phổ biến và món ăn từ dâu tây
Xem thêm:
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể thực hiện thành công 4 món trà dâu mát lạnh, thơm ngon rồi đấy! Hi vọng với công thức Viện chia sẻ, bạn sẽ thực hiện thành công và có những ly trà dâu thơm ngon giải nhiệt mùa hè!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ Facebook: Ari Huyền Daisy và các kênh YouTube: Cooky TV, Feedy Món Ăn Ngon, DẠY PHA CHẾ PASSION LINK.
02838442008
