6 mẹo nhỏ giúp bạn nấu cơm ngon hơn

1. Tỷ lệ vàng: 1 gạo 2 nước

2. Vo gạo để cơm tơi xốp

Vo gạo trong nước lạnh trước khi nấu để loại bỏ bớt đi những chất bẩn và để cơm tơi xốp hơn. Nhưng tránh vo gạo quá 2 lần nhằm giữ lại dưỡng chất có trong gạo.

3. Ngâm nước trước 30 phút đối với gạo cũ

Đối với gạo cũ để lâu ngày không nấu cơm, hãy ngâm nước 30 phút trước khi nấu, điều này sẽ giúp cho hạt cơm dẻo và thơm hơn.

4. Đậy vung nồi thật khít

Với những nồi cơm nắp rời, hãy chú ý giữ cho nắp nồi khít với lòng nồi. Trong khi nấu, bạn đừng giở nắp ra để tránh tình trạng cơm nửa chín nửa sống.

5. Đổi khẩu vị với nước nấu cơm mới lạ

Nồi cơm sẽ mang một hương vị mới lạ nếu như bạn thử nấu cơm với nước luộc rau, nước trà (có thể dùng trà xanh hoặc nước trà đen nhưng đừng pha đậm quá sẽ đắng cơm) nước dừa hoặc nước luộc gà, luộc thịt heo...

6. Phủ khăn mỏng để tránh hơi nước đọng lại

Nếu như bạn chưa dùng cơm ngay lập tức, hãy xới cho tơi cơm và phủ 1 lớp khăn mỏng trên mặt để hơi nước trên vung không rơi xuống làm nhão cơm.

Hi vọng với những gợi ý trên của Viện bạn sẽ có thêm kinh nghiệm trong việc nấu cơm để cơm chín được thơm ngon hơn. Nếu bạn có thêm mẹo vặt nào nữa đừng ngần ngại, hãy chia sẻ cùng Viện bạn nhé!