9 món ăn đặc sản Phan Rang nổi tiếng thơm ngon ai ai cũng nên thử

1. Bánh căn – bánh xèo

Bánh căn, bánh xèo không phải là món ăn xa lạ với thực khách và có mặt trên mọi miền đất nước. Tuy nhiên, nguồn gốc của món ngon này đến từ vùng đất Phan Rang nắng gió.

Bánh đổ bằng khuôn đất sét nung trên lửa than, giòn thơm bên ngoài, mềm béo bên trong với phần bột thơm mịn làm từ bột gạo, mang đến hương vị độc đáo, khác lạ nơi miền xuôi. Kích thước bánh xèo Phan Rang cũng vừa nhỏ hơn bánh xèo miền Nam.

Nhân bánh căn, bánh xèo Phan Rang đa dạng từ trứng, thịt heo, tới các loại hải sản như tôm, mực cực kì thơm ngon hấp dẫn. Đặc biệt điều làm nên sự độc đáo hương vị của 2 món bánh này ở xứ Phan Rang là nước chấm đa dạng gồm 4 loại: mắm nêm, mắm cà đậu phộng, nước mắm chua ngọt và nước cá kho, mỗi loại đều mang hương vị đặc trưng khó quên, lưu luyến.

2. Bánh canh chả cá

Nhắc đến món ngon Phan Rang - Ninh Thuận thì thực khách chắc chắn sẽ nghĩ ngay đến món bánh canh chả cá thơm ngon, ấm nóng hấp dẫn.

Tô bánh canh nghi ngút khói, ngon mắt với màu sắc tươi tắn. Chả cá chiên có lớp vỏ ngoài vàng ruộm, thơm nức đước cắt lát bắt mắt cùng chả cá hấp, màu xanh của lá hẹ cắt nhỏ là món ăn thêm phần tươi mới, thơm ngon.

Đặc biệt sợi bánh canh Phan Rang có độ dai dẻo vừa phải, đầy đặn, lát chả cá giòn ngon đậm đà chan ngập trong nước lèo ngọt thanh làm nên món ăn dân dã tròn vị xứ biển.

3. Bánh tráng mắm ruốc

Nhắc đến đặc sản Phan rang thì nhất định không thể nào thiếu món bánh tráng mắm ruốc làm mưa làm gió trong lòng những tín đồ ẩm thực.

Bánh tráng được nướng thơm lừng, giòn rụm với hương vị đậm đà của mắm ruốc kết hợp cùng mỡ hành thơm nức và vị trứng béo ngậy đem đến một món ăn vặt tuyệt vời.

Bánh tráng mắm ruốc vừa nướng ra còn nóng nổi, chấm cùng chút vị tương ớt cay cay ngọt ngọt kích thích vị giác. Nếu có dịp đến thăm Phan Rang, bạn nhất định không được bỏ qua món ăn vặt này đâu đấy nhé!

4. Nem chua

Nem chua không còn là món ăn xa lạ với thực khách, nhưng hiếm có nem chua ở đây mang được hương vị cân bằng, cuốn hút như nem Phan Rang.

Nem chua được làm từ thịt mới tươi ngon, vừa có màu đỏ hồng bắt mắt, vừa có dư vị rất riêng, chua ngọt cân bằng. Cắn vào miếng nem, thực khách sẽ cảm nhận được độ dai giòn, chút cay the từ ớt, chút nồng tự vị tiêu cuốn hút.

Nem có thể dùng ăn trực tiếp, nướng lên để nem thêm dậy mùi hoặc kết hợp trong các món ăn khác như bún nem nướng, bánh cuốn,... hay được cánh đàn ông ưa thích chọn làm mồi nhậu rất thích hợp.

5. Cơm gà Phan Rang

Cơm gà thì ở đâu cũng có cơm gà Phan Rang mang né thương vị rất riêng mà nếu bạn đã được thưởng thức qua dù chỉ một lần thì e rằng khó lòng mà quên được.

Cơm được nấu cùng nước luộc gà thơm béo, chín mềm, hạt gạo nở khô dẻo ăn cùng thịt gà thả vườn luộc chín tới dai thơm, ngọt thịt chứ không bở như gà công nghiệp. Đặc biệt, món cơm gà Phan Rang phải được chấm cùng nước mắm pha với ớt tỏi giã nhuyễn hay với muối ớt rang khô mới đúng vị, đem đến hương vị không lẫn vào đâu được.

6. Thịt cừu, dê

Thịt dê và thịt cừu là món đặc sản tại vùng đất Phan Rang - Ninh Thuận mà ít nơi nào có được. Các món ăn quen thuộc được nhiều du khách yêu thích là sườn cừu nướng, cừu rô ti,… hay dê 7 món, lẩu dê.

Vốn mang mùi hương rất đặc trưng cùng vị thịt săn mềm, ẩm và mọng nước, thịt dê, cừu ngày càng được sử dụng rộng rãi, phổ biến từ các quán nhậu đặc sản đến các nhà hàng sang trọng và ngay cả trong bữa cơm thường ngày của gia đình.

7. Nho

Nói đến chất lượng nho đạt chuẩn và ngon nhất thì có lẽ Phan Rang - Ninh Thuận là vùng dẫn đầu nhờ có điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng ưu thế phù hợp với giống cây này.

Đến mùa nho, bạn sẽ dễ dàng tìm thấy hình ảnh dây nho trĩu quả, chín mọng, từng chùm nho to, chín đỏ đầy quả căng mọng nước trên khắp xứ Phan.

Nho Phan Rang đặc biệt to, giòn ngọt mọng nước xen lẫn chút vị chua thanh tự nhiên, chắc chắn sẽ là loại trái cây tốt cho sức khoẻ, là món quà mà du khách không thể bỏ lỡ mỗi khi có dịp ghé thăm.

8. Táo

Nhắc đến Phan Rang, ngoài những chùm nho đỏ mọng, du khách còn nhớ tới hình ảnh những cây táo sum suê trĩu quả xanh mướt. Trái táo xanh căng, giòn ngọt tự nhiên mang hương thơm đặc trưng

Táo Phan Rang được đánh giá là giống táo hàm lượng dinh dưỡng cao, chứa nhiều vitamin C gấp 10 lần lượng vitamin C có trong cam, quýt. Vì thế, táo có tác dụng tuyệt vời trong hiệu quả tăng cường sức đề kháng, chống ôxy hóa, tốt cho sức khỏe và làn da.

Táo có thể thu hoạch quanh năm, nhưng mùa vụ chủ yếu vào tháng 11, 12 sẽ cho táo giòn ngọt, ngon nhất. Hiện nay táo Phan rang có giá nằm ở khoảng 25.000 - 45.000 VNĐ/kg tuỳ thuộc vào cách trồng và thương hiệu cung cấp. Giá có thể chênh lệch và dao động tuỳ thuộc vào điều kiện thời tiết bạn nhé.

9. Tỏi

Cuối cùng, một đặc sản nữa của vùng đất Phan Rang mà không phải ai cũng biết đến là tỏi bởi đây là miền đất có diện tích đất trồng tỏi lớn nhất nước.

Cây tỏi lại cực phù hợp với thời tiết khắc nghiệt và diện tích đất liền ven biển, chất cát sạch của Phan Rang nên tỏi ở đây được đánh giá là có giá trị thương phẩm cao nhất Việt Nam (hơn cả tỏi Lý Sơn).

Tỏi Phan Rang có hương vị thơm ngon và chứa dược tính cao, đặc biệt là giống tỏi Cô Đơn (tỏi Mồ Côi) được nhiều du khách ưa chuộng tìm mua để dùng hoặc làm quà biếu mỗi dịp về thăm xứ Phan đấy nhé!

Trên đây là bài viết giới thiệu các bạn những món ăn đặc sản vùng nắng gió Phan Rang thơm ngon nổi tiếng gây nhớ thương trong lòng bao du khách. Viện hy vọng đã cung cấp được cho bạn nhiều thông tin và kiến thức thú vị qua bài viết trên nhé!