-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Bài viết cung cấp thông tin về 14 loại thực phẩm mang nhiều lợi ích cho dạ dày của chúng ta, dễ mua dễ sử dụng. Vào xem ngay nhé!
Đường tiêu hoá gặp vấn đề khiến bạn khó chịu, gây ảnh hưởng đến công việc và đời sống. Hôm nay, chuyên mục Mẹo vào bếp của Viện sẽ giới thiệu những loại thực phẩm giúp dạ dày khoẻ mạnh đến bạn nhé!
Sữa chua có chứa rất nhiều men vi sinh tự nhiên làm thúc đẩy quá trình phát triển của những vi khuẩn có lợi trong đường tiêu hoá của bạn, điển hình là vi khuẩn probiotics.
Probiotics giúp thúc đẩy quá trình tiêu hoá diễn ra thuận lợi, giữ cho đường ruột của bạn luôn khoẻ mạnh, bảo vệ dạ dày của bạn tránh khỏi các vấn đề như đầy hơi, táo bón và tiêu chảy. Bên cạnh đó, chúng còn được cho là có khả năng giúp dạ dày tiêu hoá đường lactose hoặc đường sữa dễ dàng hơn.
Tuy nhiên, không phải loại sữa chua nào cũng chứa men vi sinh. Vì thế, bạn nên đọc kỹ bảng thành phần trước khi mua sản phẩm để chọn được loại sữa chua thực sự tốt cho dạ dày nhé!
Táo được xếp vào nhóm thực vật giàu pectin - một chất xơ hoà tan đóng góp rất nhiều vào quá trình tiêu hoá ở đường ruột. Pectin có khả năng bảo vệ những lợi khuẩn và ức chế khả năng hoạt động của hại khuẩn trong đường ruột của chúng ta.
Bên cạnh đó, pectin có trong táo giúp đường ruột tiêu hoá thức ăn một cách dễ dàng hơn, tránh khỏi các vấn đề nguy hiểm như: nhiễm trùng đường ruột hay nhiễm trùng ruột kết. Ăn táo sẽ giúp hạn chế được những cơn đau thắt dạ dày nhờ vào khả năng kiểm soát cơn đau của pectin.
Nếu bạn đang thường xuyên mắc các vấn đề như táo bón hay tiêu chảy, hãy ăn táo nhiều hơn bởi nó có thể làm tăng khối lượng phân và thúc đẩy nhanh quá trình tiêu hoá ở đường ruột. Từ đó giải quyết được các vấn đề trên.
Không chỉ có tác dụng tăng hương vị cho món ăn, cây thì là còn chứa nhiều chất xơ có ích cho đường tiêu hoá, đặc biệt là đối với những người bị bệnh da dày.
Đối với những người bị bệnh dạ dày, rau thì là có chứa một chất chống co thắt làm giảm các cơn đau, giảm chướng bụng đầy hơi, kích thích hệ tiêu hoá làm việc dễ dàng và hiệu quả.
Bên cạnh đó, thì là còn chứa nhiều chất xơ có lợi giúp ngăn ngừa bệnh táo bón và thúc đẩy quá trình tiêu hoá ở đường ruột diễn ra thuận lợi hơn.
Kefir là một loại sữa được làm bằng cách trộn ngũ cốc kefir với sữa, chủng vi khuẩn và men tự nhiên. Hỗn hợp này có khả năng hỗ trợ tiêu hoá lactose, giảm đầy hơi, chướng bụng do chứng không dung nạp được lactose gây nên.
Ngoài ra, kefir còn bảo vệ các vi khuẩn có lợi trước các vi khuẩn có hại, giảm viêm đường ruột và tăng cường sức khoẻ của hệ tiêu hoá.
Kombucha là một loại trà được làm bằng cách thêm chủng vi khuẩn, đường, men vào trà rồi lên men hỗn hợp đó trong khoảng 1 tuần. Bằng cách làm này, kombucha chứa rất nhiều vi khuẩn probiotic có lợi giúp dạ dày khoẻ mạnh, cải thiện các vấn đều tiêu hoá hiệu quả như hỗ trợ chữa lành các vết viêm loét dạ dày do đau bao tử.
Tempeh là một nguyên liệu được làm từ đậu nành lên men. Trong tempeh có chứa rất nhiều men vi sinh giúp bảo vệ và tăng cường vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Từ đó, ngăn ngừa và giảm thiểu được các bệnh liên quan đến đường tiêu hoá như: tiêu chảy, đầy hơi chướng bụng.
Bằng cơ chế phá vỡ các axit phytic gây cản trở cho quá trình tiêu hoá, temper khi được tiêu thụ giúp cải thiện và đẩy nhanh khả năng phân giải và hấp thu dinh dường cho đường ruột hơn.
Natto là một loại đậu nành lên men giống như temper. Probiotic có trong natto giúp tăng cường sức khoẻ dạ dày, bảo vệ đường ruột chống lại các nguy cơ nhiễm khuẩn. Đồng thời thúc đẩy sự phát triển và bảo vệ vi khuẩn có lợi trong đường ruột.
Ngoài ra, natto còn cải thiện vấn đề tiêu hoá như táo bón nhờ vào khả năng đẩy mạnh quá trình hấp thu dinh dưỡng và tăng phân.
Cũng giống như các loại rau khác, trong hạt chia cũng chứa rất nhiều hàm lượng chất xơ có lợi cho sức khoẻ, đặc biệt là dạ dày của chúng ta. Khi hạt chia được tiêu hoá trong đường ruột, chất xơ trong chúng sẽ được chuyển hoá thành một chất có dạng giống như gelatin.
Chất này có vai trò giống như prebiotic, giúp tăng sinh và bảo vệ những vi khuẩn có lợi cho đường ruột, giúp dạ dày khoẻ mạnh và thúc đẩy quá trình tiêu hoá diễn ra đều đặn và dễ dàng hơn.
Đu đủ không những làm đẹp da, đẹp dáng, cải thiện vòng 1 mà còn là một thực phẩm rất tốt cho dạ dày. Trong đu đủ chín có chứa hàm lượng lớn enzym tiêu hoá có tên là papain. Nó có vai trò phá vỡ các sợi protein, giúp đường ruột tiêu hoá các thực phẩm giàu protein một cách nhanh chóng và thuận lợi.
Bên cạnh đó, papain còn thúc đẩy quá trình phân giải và hấp thụ dưỡng chất ở đường ruột. Từ đó, hạn chế được các chứng bệnh tiêu hoá như đầy hơi chướng bụng, táo bón vô cùng hiệu quả.
Ngoài ra, đu đủ còn là một nguồn cung cấp vitamin A dồi dào, các chuyên gia cho biết: vitamin A rất tốt cho việc chống viêm, giảm tình trạng viêm loét dạ dày ở những người bị đau bao tử.
Những loại ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, quinoa và các sản phẩm từ lúa mì nguyên hạt thực sự đem lại những hiệu quả tuyệt vời cho dạ dày của bạn. Trong ngũ cốc nguyên hạt chứa một khối lượng lớn các chất xơ có lợi giúp thúc đẩy quá trình phân giải và hấp thu ở đường ruột, làm tăng khối lượng phân. Từ đó, ngăn ngừa được chứng đầy hơi và táo bón.
Ngoài ra, ngũ cốc nguyên hạt còn chứa một số chất hoạt động giống như prebiotics có khả năng tăng sinh, nuôi dưỡng và bảo vệ những vi khuẩn lành mạnh trong đường ruột.
Miso là một loại thực phẩm được tạo thành bằng cách lên men hỗn hợp đậu nành, muối và nấm koji. Bởi vì được lên men hoàn toàn tự nhiên, nên Miso chứa rất nhiều probiotics giúp cải thiện các vấn đề của hệ tiêu hoá hiệu quả. Chúng làm tăng sinh các vi khuẩn có lợi cho đường ruột, ngăn ngừa và giảm nguy cơ tiêu chảy do đường ruột bị nhiễm khuẩn.
Gừng được xem là một thực phẩm "đa năng" bởi chúng đem lại những lợi ích lớn lao cho sức khoẻ của chúng ta, bao gồm cả dạ dày. Trong gừng cho chứa những hoạt chất có tác dụng thúc đẩy quá trình tiêu hoá bằng cách di chuyển thức ăn từ dạ dày đến ruột non nhanh hơn. Từ đó, hạn chế được nguy cơ ợ chua, buồn nôn và đầy hơi gây khó chịu.
Đặc biệt đối với những phụ nữ đang trong giai đoạn thai nghén, các bác sĩ khuyên nên kết hợp thêm trà gừng hoặc bổ sung gừng vào thức ăn để ngăn ngừa và giảm ốm nghén hiệu quả.
Kim chi được làm bằng cách lên men tự nhiên nên chúng chứa những men vi sinh vô cùng có lợi cho dạ dày. Hàm lượng men vi sinh dồi dào này giúp đẩy nhanh quá trình tiêu hoá diễn ra ở đường ruột và phát triển các vi khuẩn lành mạnh trong đường ruột.
Ngoài ra, kim chi còn chứa hàm lượng chất xơ lớn làm tăng khối lượng phân, giảm tình trạng táo bón, đầy hơi và bảo vệ sức khoẻ của đường ruột.
Cá hồi là một thực phẩm tiêu biểu trong việc chống viêm, ngăn ngừa nhiễm khuẩn trong đường ruột hiệu quả. Trong cá hồi có chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu như: Vitamin B, folate, canxi và axit omega 3 giúp tăng cường sức khoẻ toàn diện cho người bị đau dạ dày.
Đặc biệt, thành phần omega 3 có trong cá hồi có khả năng giúp kháng viêm, ngăn ngừa sự lan rộng của các ổ viêm loét trong dạ dày hiệu quả, cải thiện hệ tiêu hoá đối với những người đang bị viêm ruột do không thể dung nạp thức ăn như người bình thường.
Mặc dù cá hồi có khả năng kháng viêm nhưng bạn nên không nên ăn cá sống khi dạ dày đang gặp vấn đề vì cá sống chứa rất nhiều các ký sinh trùng có hại gây nhiễm khuẩn đường ruột. Thay vào đó, bạn nên ăn cá chín bảo đảm an toàn cho đường ruột hơn nhé!
Các chuyên gia nói rằng: lá bạc hà có thể dùng để làm dầu rất tốt cho hệ hoá. Trong dầu bạc hà có chứa 1 lượng tinh dầu lớn giúp cải thiện các vấn đề về hệ tiêu hoá như: giảm chứng đầy hơi, khó tiêu, chướng bụng nhờ vào khả năng thúc đẩy sự di chuyển của thức ăn trong đường ruột. Khiến quá trình phân giải và hấp thu dinh dưỡng của hệ tiêu hoá diễn ra nhanh chóng.
Xem thêm
Vậy là Viện vừa cung cấp xong thông tin những loại thực phẩm tốt cho dạ dày nhất bạn nên biết. Hy vọng bài viết trên đem lại nhiều điều bổ ích cho bạn nhé!
*Tham khảo và tổng hợp thông tin từ Healthline
02838442008
