-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Click xem bài viết chi tiết về tác dụng của hạt bí, thói quen ăn hạt bí sẽ mang lại lợi ích nào cho sức khỏe? Cùng Viện tìm hiểu ăn hạt bí có tác dụng gì ngay!
Hạt bí là hạt từ những quả bí ngô, được dùng như một món ăn vặt và nhất là thường hay xuất hiện trong các loại bánh kẹo mứt ngày Tết. Vậy bạn hãy cùng Viện tìm hiểu đôi chút về việc ăn hạt bí có tác dụng gì? 9 tác dụng của hạt bí và một số tác hại khi sử dụng loại hạt này ra sao trong chuyên mục Mẹo vào bếp nhé!
Hạt bí là hạt lấy từ quả bí ngô (bí đỏ) hoặc các loại quả khác nhưng trong cùng chi Bí. Tên gọi tiếng Anh của hạt bí là pumpkin seed, có hình oval với một đầu hơi nhọn và một đầu tròn cùng chiều dài khoảng 1cm.
Vỏ ngoài hạt bí mỏng, có màu vàng ngà hoặc màu trắng, nhưng bên trong hạt thì có màu xanh lá thẫm. Vị bùi béo nên trở thành món ăn vặt trực tiếp hoặc được sử dụng trong các loại bánh nướng và kẹo.
Hạt bí cùng với dầu hạt làm từ chúng đều chứa nhiều chất dinh dưỡng và hợp chất thực vật đã được chứng minh là có lợi cho sức khỏe. Cụ thể, trong mỗi khẩu phần (28gr) hạt bí không vỏ gồm:
Ngoài ra, hạt bí cũng chứa lượng lớn axit béo không bão hòa đa, vitamin B2, vitamin B9 và kali.
Hạt bí không chỉ là món ăn vặt khoái khẩu, giúp ngon miệng mà còn mang lại nhiều tác dụng khác cho sức khỏe như:
Hạt bí chứa nhiều loại chất chống oxy hóa, như vitamin E và hợp chất carotenoid, có khả năng giảm viêm đồng thời bảo vệ tế bào cơ thể tránh khỏi sự tác động gây hại của các gốc tự do, nhờ đó phòng được nhiều loại bệnh tật.
Nhiều bằng chứng cho thấy: việc tiêu thụ hạt bí có thể phòng ngừa được một số loại ung thư cũng như giảm bớt nguy cơ mắc bệnh ung thư vú, ung thư dạ dày, ung thư phổi, tuyến tiền liệt và ruột kết.
Lượng magie được chứa dồi dào trong hạt bí, đây là khoáng chất thường bị thiếu trong chế độ ăn uống hằng ngày của chúng ta. Trong khi, magie giữ rất nhiều vai trò quan trọng trong cơ thể như: kiểm soát huyết áp, hỗ trợ điều chỉnh lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và góp phần hình thành - duy trì sức khỏe cho hệ xương.
Hạt bí được xem là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như chất chống oxy hóa, axit béo, kẽm và magie, đều có tác dụng giúp tim được khỏe mạnh.
Không những thế, các nghiên cứu khác cho thấy: hạt bí ngô có thể làm tăng khả năng tạo oxit nitric trong cơ thể. Oxit nitric có tác động tích cực đến sức khỏe tim mạch, vì nó giúp mở rộng các mạch máu, cải thiện lưu lượng máu và giảm nguy cơ phát triển việc hình thành mảng bám trong động mạch.
Các sản phẩm từ bí ngô, như hạt bí, bột hạt bí và nước ép bí ngô đều có thể làm giảm lượng đường trong máu, nhất là đối với những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 hoặc gặp khó khăn trong vấn đề kiểm soát đường huyết.
Một trong những tác dụng mang lại lợi ích này là nhờ hạt bí có chứa lượng lớn magie. Vì theo kết quả nghiên cứu quan sát trên 127.000 người cho thấy: chế độ ăn giàu magie có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 ở nam giới lẫn nữ giới.
Hạt bí còn là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời trong khẩu phần ăn, mà chất xơ thường mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu như bạn hấp thụ lượng phù hợp, như giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, béo phì và tim mạch, nhất là thúc đẩy sự hoạt động của hệ tiêu hóa.
Nhờ chứa tryptophan, magie và kẽm, hạt bí trở thành thực phẩm có lợi cho những người khó ngủ vì có thể giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ. Do đó, hãy ăn một ít hạt bí trước khi đi ngủ, hay dùng khoảng 200gr hạt bí tương đương với việc tiêu thụ khoảng 1gr tryptophan mỗi ngày sẽ mang lại giấc ngủ ngon cho bạn.
Thành phần kẽm trong hạt bí có thể chuyển đổi tryptophan thành serotonin, rồi chuyển hóa thành melatonin – đây là hormone có thể điều chỉnh chu kỳ giấc ngủ lý tưởng cho bạn. Magie cũng có tác dụng cải thiện chất lượng giấc ngủ sâu.
Với hàm lượng kẽm tương đối lớn trong hạt bí, thực phẩm này có lợi trong việc cải thiện chất lượng và bảo vệ tinh trùng cũng như tăng cường khả năng sinh sản ở nam giới.
Ngoài ra, chất chống oxy hóa trong hạt bí cũng góp phần tăng hormone testosterone và cải thiện sức khỏe tổng thể cho nam giới.
Một số nghiên cứu đã chứng minh: hạt bí có thể làm giảm các triệu chứng của u xơ tuyến tiền liệt và bàng quang đang trong tình trạng hoạt động quá tải. Cụ thể, hạt bí làm giảm các triệu chứng của tăng sản tuyến tiền liệt lành tính (BPH) – nguyên nhân gây ra các vấn đề khó khăn về tiểu tiện.
Hơn nữa, các nghiên cứu khác còn cho thấy thêm: khi dùng hạt bí hoặc những sản phẩm từ hạt bí cũng có tác động tích cực đến việc điều trị bệnh liên quan đến bàng quang.
Tuy hạt bí mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng nếu bạn sử dụng không đúng cách hoặc quá lạm dụng thì vẫn gây ra một số tác hại nhỏ như:
Gây khó tiêu: Vì hạt bí có nhiều chất xơ nên ăn với lượng lớn hạt bí, bạn dễ gặp phải tình trạng chướng bụng và đầy hơi khó chịu.
Gây táo bón: Cứ trong 100gr hạt bí cung cấp khoảng 16% chất xơ cho cơ thể mỗi ngày, nhưng nếu bạn tiêu thụ quá nhiều trong mỗi lần ăn, dễ làm cho chất xơ ngày càng tích lũy nhiều trong cơ thể. Về lâu dài, hiện trạng này sẽ gây ra chứng táo bón.
Gây béo phì: Vì hạt bí chứa nhiều calo và chất béo, nếu ăn thường xuyên sẽ khiến cho cân nặng của bạn khó kiểm soát, gây ra tình trạng béo phì.
Như vậy, bạn đã hiểu rõ hơn về việc ăn hạt bí có tác dụng gì? 9 tác dụng của hạt bí và một số tác hại khi ăn loại hạt này không đúng cách rồi nhé. Chúc bạn có thêm nhiều sức khỏe cùng với thông tin hữu ích.
*Tổng hợp và tham khảo thông tin từ nguồn Wikipedia và Healthline.
02838442008
