Aperitif là gì? Digestif là gì? Phân biệt rượu aperitif và digestif

1. Aperitif là gì?

Đặc điểm aperitif

Aperitif là nhóm rượu khai vị trong thuật ngữ tiếng Pháp. Đây là 1 dòng rượu có vị đắng nhẹ, nồng độ cồn thấp được phục vụ trước khi thực khách bắt đầu bữa ăn của mình trong các nhà hàng cao cấp.

Uống rượu aperitif có hương vị nhẹ nhàng trước bữa ăn sẽ có tác dụng kích thích vị giác, khiến bữa ăn có cảm giác trở nên ngon miệng hơn. Đồng thời, nó còn có tác dụng giúp bạn thoải mái tinh thần cũng như hỗ trợ tốt trong việc tiêu hóa.

Các loại rượu aperitif

Một số loại rượu aperitif phổ biến và nổi tiếng như pernod, campari bitter, pimm' No1, vermouth,....

2. Digestif là gì?

Đặc điểm digestif

Digestif là nhóm rượu thường được phục vụ sau khi kết thúc bữa ăn. Nhâm nhi 1 ly digestif sau bữa ăn sẽ giúp bạn thúc đẩy nhanh chóng quá trình tiêu hóa.

Hầy hết các loại rượu digestif đều là rượu mạnh có nồng độ cao và vị ngọt hơn so với các loại rượu khai vị aperitif. Thông thường, rượu digestif sẽ không uống kèm với các thức ăn ngọt khác mà sẽ uống digestif độc lập để giúp bạn được tiêu hóa tốt hơn.

Các loại rượu digestif

Một số loại rượu digestif nổi tiếng mà Viện đã tổng hợp như brandy, fortified wine, liqueurs, distilled liquors,the digestif cocktail,...

3. Phân biệt aperitif và digestif

Trên đây là những chia sẻ của Viện về 2 loại rượu aperitif là gì, digestif là gì và cách phân biệt 2 loại rượu này. Hy vong với bài viết này sẽ giúp bạn có thêm được nhiều thông tin về các loại rượu nhé!

*Tổng hợp và tham khảo thông tin từ nguồn Wikipedia