Bingsu là gì? Các cách làm bingsu đơn giản, thơm ngon, ai cũng mê

1. Bingsu là gì?

Bingsu là một món kem tuyết (đá bào) được bày bán phổ biến tại Triều Tiên, nhất là vào những ngày thời tiết nóng bức. Được biết, món ăn này có nguồn gốc xuất xứ từ món đá bào kakigori của Nhật Bản.

Thời điểm mới xuất hiện, bingsu chủ yếu được làm từ đá bào và đậu đỏ. Ngày nay, món tráng miệng này đã được biến tấu nhiều hơn để giúp món ăn trông thật đẹp mắt và đa dạng mùi vị. Một tô bingsu biến tấu gồm có đá bào và sữa chua, phủ lên trên là kem, si rô cùng với các loại trái cây như dâu, kiwi, chuối, nho,...và các loại thạch, ngũ cốc.

2. Tại sao bingsu hấp dẫn mọi người?

Đẹp mắt

Không giống như những ly kem, ly đá bào bình thường, bingsu dường như gây ấn tượng hơn bởi được trang trí vô cùng công phu và tỉ mỉ.

Người ta bày bingsu trong một cái thố nhỏ, trên lớp đá bào sữa chua là kem và các loại trái cây, kẹo, bánh đầy màu sắc, rắc thêm một ít hạt ngũ cốc xung quanh trông vô cùng cuốn hút.

Hương vị hấp dẫn

Bingsu ngày nay có rất nhiều hương vị như matcha, dâu, socola, vani, phô mai,... tuỳ theo sở thích cá nhân mà bạn có thể lựa chọn cho mình một hương vị ưa thích hoặc có thể kết hợp tất cả các mùi trên để tạo ra một món bingsu độc đáo, nhiều vị hơn.

Không chỉ mang vẻ ngoài đẹp mắt, bingsu còn khiến người thưởng thức hài lòng về hương vị thơm ngon của nó. Phần kem tuyết trộn lẫn với sữa đem đến cảm giác mát lạnh, ngọt ngào tan dần trong miệng. Vị thanh mát của trái cây hoà lẫn với vị béo ngậy của kem tươi là điểm nhấn đặc biệt tạo nên sự cuốn hút của món tráng miệng, khiến người thưởng thức nhớ mãi không quên.

Bổ dưỡng

Bingsu thực sự tốt cho sức khoẻ của chúng ta bởi một trong những thành phần chính của nó là trái cây. Những loại hoa quả như dâu tây, kiwi, nho, táo, bí đỏ,... cung cấp rất nhiều các dưỡng chất cần thiết như vitamin A, B1, vitamin C,... giúp tăng cường khả năng đề kháng và bổ sung năng lượng tuyệt vời cho cơ thể.

Giải nhiệt tuyệt vời

Vì được làm lạnh ở nhiệt độ 35 độ C nên bingsu là một món ăn vô cùng thích hợp để giải khát, giải nhiệt cho cơ thể vào những ngày thời tiết nóng bức. Nó đem lại cảm giác sảng khoái, thanh mát và xua tan đi bao sự mệt nhọc khi cái nóng gay gắt do thời tiết kéo dài.

3. Các cách làm bingsu

Bingsu matcha

Danh sách những món bingsu ngon không thể không nhắc đến cái tên bingsu matcha mang hương vị ngọt ngào và thanh mát. Với nguyên liệu chính là kem sữa và matcha, loại bingsu này được phủ lên một màu xanh lá vô cùng bắt mắt.

Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được ngay vị béo ngọt của kem hoà lẫn với một chút đắng nhẹ nơi cổ họng của matcha. Tham khảo công thức chế biến bingsu này của Viện để có ngay một món tráng miệng thơm ngon vào dịp cuối tuần nhé!

Bingsu dưa lưới

Bingsu dưa lưới là một trong những loại bingsu được nhiều người yêu thích nhất bởi không chỉ thơm ngon và còn giải nhiệt rất tốt.

Mùi hương đặc trưng, thoang thoảng của dưa lưới toát ra từ tô bingsu được trang trí đẹp mắt, sẽ khiến bạn mê mẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Đá bào vụn nhỏ hoà lẫn với vị béo ngậy của kem tươi và ngọt mát của thịt dưa lưới thực khiến người thưởng thức nhớ mãi không quên.

Bingsu trái cây

Bên cạnh bingsu dưa lưới thì bingsu trái cây cũng chẳng hề kém cạnh về độ thơm ngon và sức hấp dẫn. Điểm nhấn của món ăn nằm ở phần trái cây đầy ắp phủ lên lớp đá bào và kem tươi.

Bạn có thể tuỳ ý lựa chọn loại trái cây mình thích để làm món bingsu này. Món ăn không chỉ giúp giải nhiệt mà còn cung cấp rất nhiều vitamin cho cơ thể của chúng ta nữa đấy!

Bingsu trái dừa

Chỉ với vài bước làm đơn giản là bạn đã có ngay một món bingsu siêu ngon cho những ngày hè oi bức. Bingsu trái dừa là sự kết hợp giữa lớp đá bào mát lạnh hoà quyện với sữa tươi béo. Phủ lên trên là lớp rau câu dừa trong suốt trông vô cùng hấp dẫn.

Bingsu sầu riêng

Sầu riêng không chỉ dùng để làm sinh tố, mà chế biến thành món bingsu cũng rất ngon và bổ dưỡng. Món bingsu này toả mùi hương đặc trưng, thơm nức mũi của sầu riêng. Khi nếm thử, bạn sẽ cảm nhận được ngay cái vị ngọt ngào của sữa hoà quyện với đá bào mát lạnh và thịt sầu riêng thơm ngon.

Bingsu xôi xoài

Nghe có vẻ hơi lạ nhưng bingsu xôi xoài lại đem đến hương vị độc đáo, chinh phục vị giác của người thưởng thức ngay từ lần nếm thử đầu tiên. Lớp xôi dẻo, ngọt trộn lẫn với kem tươi béo ngậy và thịt xoài chua ngọt rất kích thích vị giác.

Bingsu socola và oreo

Nếu bạn là một tín đồ của socola thì đừng nên bỏ qua 2 món bingsu với hương vị socola thơm ngon này nhé! Vị ngọt ngào của kem tươi trộn lẫn với một chút đắng nhẹ của socola đã tạo nên hương vị cuốn hút, độc đáo cho 2 món bingsu đầy ngọt ngào.

Vậy là Viện vừa hướng dẫn giới thiệu xong bingsu là gì? Các cách làm bingsu đơn giản, thơm ngon, ai cũng mê. Cùng vào bếp thực hiện ngay thôi nào!

*Tham khảo và tổng hợp thông tin từ Wikipedia