Boa rô - paro là gì? Công dụng và cách chọn mua hành boa rô ngon

Boa rô hay còn gọi là tỏi tây, thường dùng để làm nguyên liệu trong các món chay. Vậy boa rô có công dụng gì? Cách chọn mua và bảo quản thế nào? Click xem ngay!

Trong quá trình vào bếp chế biến món ăn, ắt hẳn bạn đã từng dùng đến loại nguyên liệu boa rô - paro. Tuy nhiên không phải ai cũng biết hành boa rô là gì, có công dụng và mẹo sử dụng ra sao. Hãy cùng Viện tìm hiểu ngay nhé.

1 Boa rô là gì?

Boa rô còn có tên gọi khác tỏi tây, có tên tiếng Anh là Allium Porum, đây là một loại rau thuộc họ Hành cùng với hành, tỏi và kiệu.

Về hình dáng, hành boa rô gồm cọng và lá thẳng trơn, căng, chúng có kích thước to gấp 3 – 4 lần hành lá thường và thường được trồng tại các vùng có khí hậu ôn hòa trên thế giới.

Trong thành phần dinh dưỡng của hành boa rô có nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất tốt cho sức khỏe như fructosan tạo nên vị ngọt dịu, vitamin nhóm A, B, C, E và nhiều khoáng chất khác. 

2 Cách chọn mua và bảo quản boa rô ngon

Để chọn mua boa rô ngon, khi mua bạn nên chọn hành còn tươi, mới, chú ý chọn những cây có thân to vừa, củ trắng, lá xanh. Bên cạnh đó, bạn tránh chọn những cây hành bị héo úa, bị dập, lá màu vàng. 

Để bảo quản boa rô được lâu và tươi ngon, bạn nên để hành vào ngăn mát, sẽ có thể bảo quản trong khoảng 5 ngày. Đối với hành boa rô đã qua chế biến, bạn nên để hành trong hộp kín sẽ giữ được tối đa 2 ngày.

Nếu muốn làm đông, bạn chần boa rô qua nước sôi vài phút, sau đó rửa lại với nước lạnh, để ráo và cho vào bao nilon hoặc hộp và cho vào tủ đông là được.

3 Công dụng hành boa rô

Bổ sung chất dinh dưỡng

Như đã nói ở trên, trong tỏi tây có chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết như tiền chất vitamin A (beta carotene) có tác dụng quan trọng đối với thị lực và giúp miễn dịch, sinh sản, liên kết các tế bào. Ngoài ra, vitamin K1 trong hành boa rô có tác dụng tích cực trong quá trình đông máu và sức khỏe của tim.

Hành paro cũng cung cấp nhiều mangan, đồng, vitamin B6, sắt và folate rất tốt cho sức khỏe người dùng.

Cung cấp chất chống oxy hóa

Hành boa rô chứa rất nhiều chất chống oxy hóa trong đó nhiều nhất là polyphenol, kaempferol và các hợp chất lưu huỳnh có tác dụng khoáng khuẩn tránh các tổn thương tế bào, giúp tránh các bệnh như tiểu đường, ung thư và bệnh tim.

Giúp tăng sức khỏe tim mạch

Chất kaempferol, allicin và các hợp chất thiosulfinate trong hành boa rô có đặc tính chống viêm, giúp giảm nguy cơ đau tim hoặc nguy cơ tử vong do bệnh tim. Đồng thời, các chất này còn giúp làm giảm cholesterol, huyết áp và hạn chế việc hình thành máu đông.

Hỗ trợ giảm cân

Hành boa rô chứa rất ít calo, nhiều nước và chất xơ tỏi tây giúp bạn ngăn cơn đói và nhanh no, nhờ đó bạn có thể hạn chế việc ăn uống và hỗ trợ tốt trong quá trình giảm cân.

Cải thiện hệ tiêu hóa khỏe mạnh

Hành boa rô cung cấp lượng lớn chất xơ, prebiotic tạo ra các axit béo chuỗi ngắn như acetate, propionate và butyrate giúp giảm viêm và tăng cường sức khỏe đường ruột.

4 Những món ăn chế biến với boa rô

Phở xào chay

Mì xào chay

Canh rong biển củ cải chay

Canh rong biển hạt sen chay

Tổng hợp và tham khảo: hellobacsi.com

Trên đây là thông tin về hành boa rô mà Viện chia sẻ đến bạn. Nếu bạn có bất kì thắc mắc nào, vui lòng để lại thông tin dưới bài viết.

Viện miễn phí hướng dẫn tận tay thực hành sửa chữa, chờ máy lấy ngay, cung ứng linh kiện giá rẻ, bảo hành tận nhà.