-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Cách làm bánh biscotti red velvet thơm ngon giòn rụm, dễ dàng với công thức thực hiện đơn giản và nhanh chóng. Click xem ngay hướng dẫn chi tiết!
Biscotti được biết đến như một món bánh quy thơm ngon, bổ dưỡng với độ giòn xốp, bùi vị từ các loại hạt. Với cách kết hợp từ sắc đỏ Red Velvet, Viện chắn hẳn “phiên bản” biscotti lần này sẽ không làm bạn thất vọng từ vẻ bề ngoài đến mùi vị. Hãy vào bếp thực hiện ngay nhé!
Lò nướng, tô, phới trộn, dao, giấy nến
Cho vào máy trộn bột: 200gr bột bánh red velvet, 100gr bột mì số 8, 120gr trứng, 3gr muối, 120gr bơ, 100gr hạt bí xanh, 30gr cacao ngòi.
Sau đó, trộn đều tất cả nguyên liệu trong 3 phút với tốc độ trung bình.
Chia bột thành 2 phần, mỗi phần 325gr.
Cho mỗi phần lên 1 lớp giấy nến, gấp giấy lại, sau đó dùng cây nén bột thành hình trụ dài 30cm.
Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút, sau đó cho bánh vào nướng từ 18 - 20 phút ở 180 độ C.
Sau 18 - 20 phút, bạn lấy bánh ra để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm hoặc ngăn đông trong 2 tiếng.
Tiếp theo, dùng dao cắt xéo bánh thành nhiều lát mỏng khoảng 1 lóng tay nhỏ.
Xếp bánh lên khay, nướng lần 2 ở 140 độ C trong 15 phút.
Bánh biscotti thơm nhẹ mùi bơ, nếm thử thì giòn rụm, mềm tan trong miệng để lại vị ngọt béo đan xen cùng các loại hạt giòn bùi, vô cùng bổ dưỡng.
Bạn cho bánh vào túi kín hoặc hộp đậy kín, bảo quản ở nhiệt độ thường từ 3 - 5 ngày.
Viện chúc bạn thực hiện thành công món bánh biscotti red velvet thơm ngon giòn rụm này cho cả nhà thưởng thức nhé!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Puratos Grand-Place Indochina
02838442008
