Cách làm bánh đa kê đậu xanh thơm ngon chuẩn vị

Cách chế biến Bánh đa kê đậu xanh

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Ngâm mềm 250gr đậu xanh trong 4 tiếng.

  Tiếp theo, ngâm 500gr hạt kê nếp trong nước vôi khoảng 2 tiếng rồi rửa sạch lại.

  

  

  
• 2

  Nấu chè kê

  Bắc nồi lên bếp, cho vào 1.8 lít nước lọc, phần hạt kê đã ngâm rồi khuấy đều trên lửa lớn trong 45 phút đến khi chè đặc sệt lại.

  

  
• 3

  Nấu đậu xanh

  Rửa sạch đậu xanh lại với nước, sau đó cho vào xửng và hấp đến khi chín mềm.

  
• 4

  Giã đậu xanh

  Khi đậu xanh chín, bạn cho vào cối để giã cho nhuyễn mịn.

  

  
• 5

  Nướng bánh tráng

  Nướng bánh đa cho chín, sau đó bạn phết lên mặt bánh: 1 lớp chè kê, 1 lớp đậu xanh, 1 ít dừa nạo, 1 ít đường là có thể thưởng thức.

  

  
• 6

  Thành phẩm

  Bánh đa kê giòn rụm, đậu xanh và hạt kê bùi thơm đan xen cùng chút ngọt béo từ đường, vỏ dừa nạo, đem đến mọt món bánh cực kỳ thơm ngon.