Cách làm bánh khoai lang tím bọc phô mai chiên giòn tan chảy

Cách chế biến Bánh khoai lang tím bọc phô mai chiên giòn

• 1

  Hấp và nghiền khoai lang tím

  Khoai lang tím sau khi mua về rửa sạch, gọt vỏ, cắt múi cau sau đó hấp cho vào nồi hấp khoảng 15 phút cho khoai chín.

  Sau đó cho khoai làng hấp chín vào tô nghiền nát.

  

  
• 2

  Trộn bột bánh

  Tiếp tục cho 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 150gr bột gạo, 80ml nước vào rồi dùng tay nhồi mạnh cho đến khi bột tạo lại thành khối, mặt bột mịn, không dính tay là được.

  

  
• 3

  Tạo hình bánh

  Ngắt 1 ít bột cho lên tay vo tròn, ép mỏng sau đó cho 1 ít phô mai mozzarella vào giữa và bọc kín lại, vo thành viên.

  

  

  
• 4

  Chiên bánh khoai lang tím

  Bắc chảo lên bếp cho 200ml dầu vào, khi dầu nóng cho khoai lang đã tạo hình vào chiên trên lửa nhỏ đến khi vàng đều thì vớt ra cho ráo dầu.

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Cho khoai lang tím bọc phô mai chiên ra dĩa, cho 1 ít phô mai mozzarella bào nhuyễn lên trên và món ăn đã hoàn thành.

  Khoai lang ngoài giòn, trong mềm, ngọt ngọt kết hợp với phô mai béo ngậy dai dai thơm lừng. Khoai lang tím bọc phô mai chiên ăn kèm với 1 ít mayonnaise tương ớt thì vô cùng ngon.