-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh pudding dâu đậu nành thơm béo, mát lạnh với công thức thực hiện siêu đơn giản, ai cũng làm được. Nhấn xem ngay công thức!
Pudding dâu đậu nành thơm béo, mát lạnh vừa chua ngọt vừa beo béo, cực kỳ ngon miệng và bổ dưỡng. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có thể thực hiện thành công món bánh này. Vào bếp cùng Viện nhé!
Gelatin là nguyên liệu được chiết xuất từ collagen – vốn tồn tại trong xương và da động vật (ví dụ da lợn). Người ta tiến hành xử lý các da động vật rất kỹ từ khâu làm sạch nguyên liệu cho đến khâu chế biến để tạo thành gelatin dùng được trong ngành thực phẩm.
Máy xay sinh tố, nồi, hũ đựng, dĩa, vá múc,...
Chuẩn bị 1 chén nước lạnh, sau đó bạn cho lá gelatin vào ngâm nở 15 phút.
Cho vào máy xay sinh tố 175gr đậu hũ, 75ml mật ong, 1 muỗng cà phê tinh chất vani, 350ml sữa đậu nành không đường.
Kế đến, xay hỗn hợp sữa đậu nành đến khi mịn mượt.
Bắc nồi lên bếp, cho vào hỗn hợp sữa đậu nành, gelatin ngâm nở rồi khuấy đều hỗn hợp trên lửa vừa đến khi ấm nóng 80 độ C thì tắt bếp.
Sau đó, bạn đổ hỗn hợp sữa ra hũ đựng, để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 1 - 2 tiếng.
Bắc nồi mới lên bếp, cho vào 225gr dâu tây, 50gr đường, 100ml nước, nước cốt của 1 quả chanh vàng, 1 ít vỏ chanh vàng bào.
Tiếp theo, trộn đều và đậy nắp đun trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp dâu sôi, mềm nhuyễn.
Sau đó, pha loãng 1/2 muỗng canh bột bắp với 20ml nước, vừa cho từ từ vào nồi dâu vừa khuấy đều đến khi hỗn hợp đạt được độ sệt mong muốn.
Cho bánh pudding đậu nành ra dĩa, rưới mứt dâu đã để nguội lên mặt là có thể thưởng thức.
Bánh pudding dâu đậu nành mát lạnh, núng nính, ăn vào thơm bùi vị đậu nành, ngọt ngọt, beo béo ăn kèm cùng mứt dâu chua ngọt, cực kỳ ngon miệng. Hãy vào bếp thực hiện cho gia đình món bánh bổ dưỡng này nhé!
Bạn đậy nắp kín các hũ bánh, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 2 - 3 ngày.
Hi vọng với công thức chia sẻ trên, bạn có thực hiện thành công món bánh pudding dâu đậu nành thơm béo, mềm mịn này ngay tại nhà. Hãy vào bếp trổ tài ngay nhé, Viện chắc chắn cả nhà sẽ tấm tắc khen ngon đấy!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Feedy VN
02838442008
