Cách làm cơm chiên trái thơm yến mạch nhiệt đới cho người ăn kiêng

Cách chế biến Cơm chiên trái thơm yến mạch

• 1

  Cắt thơm

  Bổ dọc xuống theo chiều thẳng đứng của trái thơm mà không làm hư cuống trái, cắt thật dứt khoát để lấy được phần nắp nếu cần.

  Ở trong lòng trái thơm, khoét lấy phần thịt thơm ra mà không làm hư đến phần vỏ.

  Thịt thơm thì cắt hạt lựu.

  

  

  

  
• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  Yến mạch không vo, cho vào nồi cơm nấu theo tỷ lệ 1 yến mạch 5 nước. Để nấu 200 gram yến mạch cần 1 lít nước. Nhớ cho vào 1/2 muỗng cà phê muối trước khi nấu. Nấu trong 50 phút để hạt yến mạch chín đều.

  Cơm sau khi nấu chín thì múc ra, để nguội.

  Đọt bắp non cắt nhỏ thành khoanh vừa ăn. Cà rốt cắt hạt lựu. Hành baro cắt thành từng khoanh mỏng vừa ăn.

  

  

  

  
• 3

  Chiên cơm trái thơm yến mạch

  Bắc 1 cái chảo lên bếp. Cho 2 muỗng canh dầu vào. Đợi khi dầu chín thì cho hành baro vào phi thơm.

  Sau đó cho hạt sen, cà rốt cắt hạt lựu và đậu Hà Lan vào xào trong khoảng 5 phút để nguyên liệu chín.

  Tiếp tục cho đọt bắp non vào xào khoảng 3 phút.

  Cho cơm yến mạch vào xào cho đến khi cơm săn lại. Nêm thêm 1 ít muối.

  Tiếp theo đó, bạn cho nho khô và thơm cắt hạt lựu vào xào. Cho thêm 1 chút tiêu. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

  

  

  

  
• 4

  Trang trí cơm

  Múc cơm ra trái thơm. Trang trí bằng vài cọng ngò rí. Có thể dùng nắp thơm đậy lên theo ý thích.

  
• 5

  Thành phẩm

  Cơm chiên yến mạch có vị ngon đặc trưng của yến mạch, kết hợp vị bùi của đậu Hà Lan, chút chua chua của nho khô, vị ngọt của bắp non, tất cả hòa quyện lại tạo thành một món ăn ngon mà lại ít dinh dưỡng, thích hợp cho người ăn kiêng, giảm cân hoặc người ăn chay.