Cá́ch làm mứt cà rốt cam phô mai và mứt cà rốt xí muội viên dẻo

Cách chế biến Mứt cà rốt phô mai xí muội viên

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Cam rửa sạch rồi bào sợi vỏ cam và ép lấy nước. Tắc vắt lấy nước còn phần vỏ thì cắt chỉ.

  Cà rốt rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ. Xí muội cắt nhỏ.

  

  

  

  
• 2

  Vo viên phô mai

  Phô mai con bò cười mỗi miếng cắt làm đôi rồi vo viên lại.

  

  

  
• 3

  Trộn mứt cà rốt cam

  Cà rốt chia làm 2 phần bằng nhau, cho mỗi phần vào 1 cái tô.

  Lấy 1 phần cà rốt cắt nhỏ trộn với 1/2 lượng đường (tương đương 120gr). Cho nước cốt cam và vỏ cam bào sợi vào rồi trộn đều.

  

  
• 4

  Trộn mứt cà rốt xí muội

  Phần cà rốt cắt nhỏ còn lại bạn cho 1/2 phần đường còn lại vào. Cho nước cốt tắc, vỏ tắc thái chỉ và xí muội vào. Trộn đều hỗn hợp

  

  
• 5

  Sên mứt cà rốt

  Lần lượt sên 2 hỗn hợp mứt trong khoảng 20 phút, cho đến khi hỗn hợp dẻo lại.

  Để nguội bớt rồi chia phần hỗn hợp mứt thành những viên nhỏ đều nhau.

  

  
• 6

  Lăn đường cho mứt

  Lấy từng viên mứt ra, cho vào giữa 1 viên phô mai đã được viên tròn rồi vo lại.

  Sau đó phủ một lớp dừa cho mứt.

  

  

  
• 7

  Thành phẩm

  Mứt cà rốt ngọt ngào, có nhân phô mai béo ngậy và lớp dừa bên ngoài bùi bùi, là một món mứt cực kì lạ miệng cho cả gia đình và để thiết đãi người thân, bạn bè trong dịp Tết đấy!