-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Cách làm Pudding sữa chua dâu tây thơm ngon mát lạnh với công thức thực hiện cực kỳ nhanh chóng và đơn giản. Nhấn xem ngay hướng dẫn từ Viện!
Bánh pudding sữa chua dâu tây mát lạnh, deo dẻo, ăn vào chua ngọt, béo ngậy, vừa ngon lại vừa bổ dưỡng. Món bánh vô cùng thích hợp để bạn giải nhiệt vào tiết trời oi bức. Vào bếp ngay cùng Viện và thực hiện nhé!
Gelatin là nguyên liệu được chiết xuất từ collagen – vốn tồn tại trong xương và da động vật (ví dụ da lợn). Người ta tiến hành xử lý các da động vật rất kỹ từ khâu làm sạch nguyên liệu cho đến khâu chế biến để tạo thành gelatin dùng được trong ngành thực phẩm.
Ngâm 12gr gelatin lá trong tô nước lạnh khoảng 15 phút cho nở mềm.
Cắt bỏ cuống dâu tây, rửa sạch rồi để ráo nước.
Bắc nồi lên bếp, cho vào 80gr đường, 100gr dâu tây, 100ml nước. Trộn đều dâu trên lửa nhỏ rồi dùng muỗng dằm cho nát.
Tiếp theo, đậy nắp và ninh dâu trên lửa nhỏ đến khi mềm nhừ.
Kế đến, cho vào thêm phần gelatin đã ngâm nở và khuấy đều cho tan.
Cho vào tô phần mứt dâu tây vừa nấu, 50ml nước cốt dừa, 4 hũ sữa chua có đường rồi khuấy đều đến khi hòa quyện.
Đổ hỗn hợp sữa chua dâu tây vào chén hoặc hũ thủy tinh, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 1 - 2 tiếng.
Cuối cùng, trang trí lên mặt bánh 1 ít dâu tây tươi và lá bạc hà là hoàn tất.
Bánh pudding dâu tây có cốt bánh mềm mịn, mát lạnh, ăn vào có vị chua ngọt nhẹ đặc trưng từ sữa chua và mứt dâu tây cùng chút béo ngậy từ nước cốt dừa thơm ngon.
Hy vọng với chia sẻ trên, bạn có thể thực hiện thành công món bánh Pudding sữa chua dâu tây thơm ngon, mát lạnh cho gia đình của mình thưởng thức. Vào bếp ngay và trổ tài cùng Viện nhé!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Feedy VN
02838442008
