Cách làm bạc xỉu truyền thống và bạc xỉu nước cốt dừa thơm ngon

Cách pha cà phê phin để làm bạc xỉu:

• Cho 20 - 25 gram cà phê xay vào phin pha và nén nhẹ. Cho nước nóng vào nắp phin và đặt phin lên ủ cà phê trong thời gian từ 10 - 15 giây.
• Bỏ phần nước trong nắp đi cho cà phin lên một cái ly và cho tiếp 20 ml nước sôi và đậy nắp ủ 15 - 20 giây.
• Cuối cùng cho 100 ml nước sôi vào và đợi 15 - 20 phút là đã xong phần pha cà phê. Lưu ý đổ nước vào giữa phin để tránh tình trạng tắt nghẽn phin.

Một vài lưu ý khi làm bạc xỉu:

• Bạc xỉu được làm bằng cà phê pha phin sẽ cho ra hương vị chuẩn và thơm hơn cà phê pha máy.
• Nếu bạn không có dụng cụ đánh bọt cà phê bạn có thể sử dụng bình shake hoặc một cái chai có nắp cho cà phê vào và lắc trong khoảng từ 20 - 30 giây.
• Lượng cà phê và lượng sữa trong các công thức có thể điều chỉnh tùy theo sở thích của mỗi người muốn uống đậm vị cà phê hay béo thơm sữa.

Bạc xỉu là một thức uống được nhiều người yêu thích cách làm cực kì đơn giản. Tại sao bạn không cùng Viện pha chế công thức này tại nhà, chúc bạn thành công nhé.

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ 3 kênh YouTube: Lớp học pha chế Barista Skills, Coffee Tree Official và Góc Bếp Nhỏ.

.