Cách làm bánh bắp cải chiên thơm ngon đơn giản ai cũng mê

Cách chế biến Bánh bắp cải chiên

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Đầu tiên, bạn cắt đôi trái bắp cải rồi tiến hành thái nhỏ. Sau đó, bạn ngâm bắp cải thái sợi vào chậu nước muối pha loãng để tiến hành rửa sạch. Cuối cùng là vớt ra để ráo nước.

  Các nguyên liệu khác, bạn tiến hành sơ chế như sau:

  • Bún tàu: ngâm nở 15 phút, rồi cắt khúc dài koảng 2cm.
  • Cà rốt: cạo lớp vỏ, rửa sạch và tiến hành thái sợi nhỏ.
  • Hành lá: rửa sạch và thái nhỏ.

  

  

  

  
• 2

  Ướp các nguyên liệu

  Bạn lần lượt cho các nguyên liệu đã được sơ chế vào một cái bát lớn, gồm có: bắp cải, cà rốt, bún tàu và hành lá, rồi ướp cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh hắc xì dầu. Sau đó, bạn trộn đều và để hỗn hợp thấm đều gia vị khoảng 10 phút.

  

  

  
• 3

  Trộn bột

  Khi hỗn hợp thấm gia vị được 10 phút, bạn trộn đều lần nữa trước khi cho thêm 2 muỗng canh bột mì, trộn tất cả lần nữa.

  
• 4

  Chiên bánh

  Bắt chảo cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào, tráng đều mặt chảo rồi mới cho hết hỗn hợp bắp cải vào. Bạn trải đều hỗn hợp, đồng thời nhấn nhẹ bánh.

  Tiếp đó, bạn rắc đều mè đen và đậy nắp để tiến hành chiên bánh với lửa vừa khoảng 5 phút.

  Sau đó, bạn mở nắp để lật mặt bánh bên kia, tiếp tục chiên thêm 5 phút.

  

  

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Bánh bắp cải chiên nhìn trông hấp dẫn với lớp bánh không quá dai, nhưng bạn cảm nhận được độ giòn sựt của bắp cải và cà rốt. Khi ăn, bạn có thể chấm cùng với nước tương hoặc tương ớt nhé!