Cách làm bánh bí đỏ sữa đặc không cần lò nướng cho ngày Halloween

Cách chế biến Bánh bí đỏ sữa đặc

• 1

  Hấp chín bí đỏ

  Bí đỏ rửa sạch, cắt cuống, bổ đôi rồi nạo bỏ hạt.

  Bọc bí bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào lò vi sóng quay ở mức 700W trong 10 - 15 phút.

  Mách nhỏ: Bạn có thể hấp bí bằng xửng hấp.

  

  
• 2

  Xay nhuyễn hỗn hợp bí đỏ

  Nạo phần thịt bí đỏ cho vào máy sinh tố rồi xay nhuyễn mịn.

  

  
• 3

  Sên hỗn hợp bí đỏ sữa đặc

  Bắc nồi lên bếp, cho vào bí đỏ xay, 240gr sữa đặc, 10gr bơ lạt, 15gr bột hạnh nhân.

  Khuấy đều trên lửa nhỏ trong 15 phút đến khi hỗn hợp dẻo, nồi khô ráo. Sau đó, bạn tắt bếp, cho thêm 30gr socola trắng và trộn đều.

  Cuối cùng, dàn đều nhân bí đỏ lên khay đã phết 1 lớp bơ lạt, bọc kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 giờ.

  Mách nhỏ: Bạn có thể cho vào 1 ít màu thực phẩm màu cam để hỗn hợp bắt mắt hơn.

  

  

  

  
• 4

  Tạo hình bí đỏ

  Chia bánh ra thành nhiều phần, mỗi phần 20gr rồi vo tròn.

  Tiếp theo, dùng tăm để tạo nhiều đường viền ở ngoài như quả bí đỏ.

  Áo đều bánh bằng 1 lớp đường, dùng hạt bí xanh ghim vào giữa “quả bí” để tạo hình cuống là hoàn tất.

  

  

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Bánh bí đỏ mềm dẻo, bùi ngọt vị đặc trưng của bí đỏ cùng chút béo ngọt từ bơ lạt và đường, đem đến món bánh thơm ngon và bổ dưỡng cho ngày Halloween.