Cách làm bánh bông lan bơ chanh dây mềm mịn thơm ngon

Cách chế biến Bánh bông lan bơ chanh dây

• 1

  Đánh bông hỗn hợp bơ

  Cho vào tô 160gr bơ lạt, 100gr đường, 1/4 muỗng cà phê muối, dùng máy đánh bông hỗn hợp đến khi mịn mượt.

  Tiếp theo, vừa cho lần lượt 3 quả trứng gà vào vừa đánh cho hỗn hợp hòa quyện.

  Mách nhỏ:

  • Bơ cần để mềm ở nhiệt độ phòng, dùng tay ấn vào có độ mềm vừa đủ nhưng không đến mức mềm nhão hoặc chảy nước.
  • Cần đánh kỹ bơ vì bánh nở và có độ xốp hay không là nhờ bọt khí trong bơ khi đánh bông.

  

  

  

  
• 2

  Trộn bột bánh

  Rây mịn 150gr bột mì số 8, 2 muỗng cà phê bột nở vào tô bơ rồi dùng máy trộn đều.

  Sau đó, bạn cho thêm 45ml nước cốt chanh leo và tiếp tục dùng máy trộn đều.

  

  

  
• 3

  Đổ khuôn và nướng bánh

  Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 170 độ C trong 15 phút.

  Dàn đều bột bánh vào khuôn rồi đem đi nướng ở 170 độ C từ 30 - 35 phút.

  
• 4

  Thành phẩm

  Bánh bông lan có cốt bánh xốp mềm, ngọt ngọt, beo béo cùng mùi thơm và vị chua nhẹ từ nước cốt chanh leo, nếm thử một miếng là thích mê.