Cách làm bánh bông lan cà phê bông mềm xốp thơm ngon, đơn giản

13,500₫

Hướng dẫn mua sản phẩm
+ Ngày hội thử làm đối tác VIỆN

Cà phê thơm nức kết hợp với bánh bông lan béo mềm tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Cùng Điện máy XANH vào bếp ngay thôi bạn ơi!

Chuẩn bị
30 phút
Chế biến
1 giờ 30 phút
Độ khó
Dễ

Vừa có hương cà phê yêu thích, vừa được ăn bánh bông lan béo mềm, hai trong một ổ bánh bông lan cà phê thơm ngon, dễ làm tại nhà. Cùng vào bếp và làm ngay món bánh ngon này thôi!

Xem nhanh

Chuẩn bị nguyên liệu
Cách chế biến bánh bông lan cà phê
Thưởng thức bánh bông lan cà phê

Nguyên liệu làm Bánh bông lan cà phê

Trứng (3 quả) Đường Bột bắp Bột mì đa dụng Cà phê hòa tan Sữa tươi nguyên kem Dầu ăn Cream of tartar Nước nóng

Nguyên liệu thực hiện

Có thể bạn chưa biết, Cream of tartar là một chất phụ gia trong làm bánh dùng để làm mịn lòng trắng trứng, chống làm cứng hay kết tinh đường ở si-rô, làm ổn định kem hay giúp rau xanh. Cream of tartar an toàn khi bạn sử dụng chúng với lượng nhỏ. Nếu không có nguyên liệu này, bạn có thể dùng chanh để thay thế.

Nguyên liệu món ăn bánh bông lan cà phê

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, phới lồng, phới dẹt, âu lớn, rây lọc, máy đánh trứng, khuôn bánh tròn 8cmx12cm

Cách chế biến Bánh bông lan cà phê

1

Trộn hỗn hợp trứng

Bạn tách trứng, cho lòng đỏ vào tô và để lòng trắng vào một cái tô khác. Sau đó, dùng phới lồng đánh tan lòng đỏ cùng 30gr dầu ăn, 20gr đường, 20gr sữa tươi nguyên kem.
2

Pha cà phê

Cho 10gr cà phê hòa tan vào chén cùng 15ml nước nóng sau đó khuấy đều.
3

Trộn bột bánh

Cho cà phê vào hỗn hợp trứng, khuấy đều. Sau đó, rây mịn bột mì và bột bắp vào hỗn hợp và trộn cho bột mịn.
4

Đánh bông lòng trắng trứng

Bạn dùng máy đánh bông lòng trắng trứng cho đến khi nổi bọt khí lớn. Cho tiếp cream of tartar vào đánh bông. Bạn chia 45gr đường còn lại làm 3 phần, mỗi lần đánh trứng, bạn cho 15gr đường vào và đánh từ tốc độ thấp đến cao.

Khi trứng bông mềm, nhấc phới tạo chóp oặt xuống, trứng mướt mịn thì đạt.
5

Trộn bột với lòng trắng trứng

Cho hỗn hợp bột vào lòng trắng trứng và dùng phới dẹt trộn đều theo 1 chiều, vét và hất từ dưới lên để tránh làm vỡ các bọt khí giúp hạn chế bọt khí trong trứng bị vỡ quá nhiều. Trộn đến khi 2 phần nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
6

Đổ khuôn và nướng bánh

Trước tiên bạn làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 15 phút để nhiệt trong lò ổn định. Sau đó, cho hỗn hợp bột tối đa đến 2/3 khuôn và giảm nhiệt độ của lò, nướng bánh ở 140 độ C trong 50 phút.

Mách bạn: Nếu bạn dùng khuôn lớn hơn kích cỡ 8cmx12cm, nhớ tăng nhiệt độ và thời gian nướng bánh lên bạn nhé.
7

Thành phẩm

Bánh bông lan cà phê thơm ngon, dùng muỗng xắn nhẹ lớp bánh mềm mượt, khi ăn có cảm giác như tan trong miệng và mùi cà phê khiến bạn ăn hoài mà không ngán.

Mẹo bảo quản bánh bông lan cà phê

Đợi khi bánh nguội, bạn cho bánh vào túi hoặc dùng màng thực phẩm bọc kỹ và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Để bánh cách xa các loại thực phẩm khác vì bánh bông lan dễ bị bám mùi.
Không cho bọc kín khi bánh còn nóng vì vẫn còn hơi nước trong bánh, từ đó dễ sinh ra ẩm mốc làm hỏng bánh.

Xem thêm:

Cách làm bánh bông lan cà phê bằng nồi cơm điện thơm ngon, bông mềm xốp
Cách làm bánh bông lan bơ dừa thơm ngon, mềm mịn không cần đánh bông trứng
Cách làm bánh bông lan cuộn chuối Tokyo nhân custard ngon ngọt

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể thực hiện món bánh bông lan cà phê thơm lừng, mềm xốp. Chúc bạn thành công!

*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh Miawsweet Kitchen

VIỆN có bán linh kiện và đào tạo kỹ thuật sửa chữa bảo hành tại Trungtambaohanh.com, gọi là có mặt miễn phí, bảo hành tại nhà.

Xem thêm ↓

Cần tuyển Đại lý thay LK ĐT laptop..tại nhà, tặng đồng phục đồ nghề gói 10.000.000đ đặt lịch pv ngay không cần HS đặt lịch hẹn trên zalo hoặc ĐK nhận việc 1P

Để mua hàng hãy chat: sp này còn hàng không, giá bao nhiêu? chúng tôi sẽ trả lời ngay bằng zalo

HỎI KỸ THUẬT - GỌI ZL NGAY

Cách làm bánh bông lan cà phê bông mềm xốp thơm ngon, đơn giản

Có chổ đậu ô tô (Có thể mất phí)

Còn hàng sẵn có xem ngay lấy liền

Chuẩn bị

Chế biến

Độ khó

Nguyên liệu làm Bánh bông lan cà phê

Dụng cụ thực hiện

Cách chế biến Bánh bông lan cà phê

Trộn hỗn hợp trứng

Pha cà phê

Trộn bột bánh

Đánh bông lòng trắng trứng

Trộn bột với lòng trắng trứng

Đổ khuôn và nướng bánh

Thành phẩm

Mẹo bảo quản bánh bông lan cà phê

Cần tuyển Đại lý thay LK ĐT laptop..tại nhà, tặng đồng phục đồ nghề gói 10.000.000đ đặt lịch pv ngay không cần HS đặt lịch hẹn trên zalo hoặc ĐK nhận việc 1P

Cách làm bánh bông lan cà phê bông mềm xốp thơm ngon, đơn giản

Có chổ đậu ô tô (Có thể mất phí)

Còn hàng sẵn có xem ngay lấy liền

Chuẩn bị

Chế biến

Độ khó

Nguyên liệu làm Bánh bông lan cà phê

Dụng cụ thực hiện

Cách chế biến Bánh bông lan cà phê

Trộn hỗn hợp trứng

Pha cà phê

Trộn bột bánh

Đánh bông lòng trắng trứng

Trộn bột với lòng trắng trứng

Đổ khuôn và nướng bánh

Thành phẩm

Mẹo bảo quản bánh bông lan cà phê

Cần tuyển Đại lý thay LK ĐT laptop..tại nhà, tặng đồng phục đồ nghề gói 10.000.000đ đặt lịch pv ngay không cần HS đặt lịch hẹn trên zalo hoặc ĐK nhận việc 1P

Tạo yêu cầu thành công! chụp màn hình lưu

Chi tiết yêu cầu

Thông tin miễn phí: Wifi, nước uống, kiểm tra máy