Cách làm bánh bông lan chuối socola thơm ngon, đơn giản

Hướng dẫn mua sản phẩm
+ Ngày hội thử làm đối tác VIỆN

Bánh bông lan chuối socola nghe có vẻ rườm rà với nhiều nguyên liệu và công đoạn nhưng lại đơn giản và ngon vô cùng. Hãy để Điện máy XANH giúp bạn!

Chuẩn bị
30 phút
Chế biến
3 giờ
Độ khó
Dễ

Nếu đã nhàm chán với bánh bông lan socola truyền thống, thêm chuối vào và cùng ăn sẽ khiến bạn cứ muốn ăn mãi thôi đó, tưởng không ngon mà ngon không tưởng. Cùng vào bếp thực hiện thôi nào!

Xem nhanh

Chuẩn bị nguyên liệu
Cách chế biến bánh bông lan chuối socola
Thưởng thức bánh bông lan chuối socola

Nguyên liệu làm Bánh bông lan chuối socola

Chuối Socola đen tan chảy Bột làm bánh Trứng gà Kem tươi Đường Mật ong Tinh chất vani Bơ lạt Sữa Cacao

Cách chọn chuối tươi, ngon

Chuối chín tự nhiên sẽ có phần cuống và phần thân màu vàng. Còn cuống có màu xanh nhưng trái chín vàng đều thì chắc chắn đã được ngâm hóa chất.
Chuối chín cây sẽ có mùi thơm và vị ngọt tự nhiên, mềm đều. Còn chuối tẩm hóa chất khi ăn sẽ hơi sượng, cứng, có vị chát và vị chua.

Nguyên liệu món ăn bánh bông lan chuối socola

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, khuôn bánh 18cmx7cm, giấy nến, phới lồng, phới dẹt, máy đánh trứng, túi và chui bắt kem tròn, đèn khò.

Cách chế biến Bánh bông lan chuối socola

1

Đánh bông trứng

Cho 125gr trứng cùng 85gr đường, 10gr mật ong, 2gr tinh chất vani vào tô và đặt lên nồi nước nóng rồi phới lồng trộn đều hỗn hợp. Sau đó, bạn dùng máy đánh bông phần trứng cho đến khi mặt trứng mịn, hầu như không thấy bọt khí, hỗn hợp khá đặc, nếu nhấc que đánh lên sẽ thấy trứng chảy thành dòng.
2

Trộn bột bánh

Bạn rây 75gr bột làm bánh, 10gr bột cacao thật mịn vào hỗn hợp trứng rồi dùng phới dẹt trộn đều theo 1 chiều để hỗn hợp được hòa quyện với nhau.
3

Trộn bột vào bơ

Trước tiên, bạn đun chảy bơ lạt. Dùng phới múc 1 lượng bột nhỏ cho vào chén bơ vào khuấy đều, sau đó cho hỗn hợp vào toàn bộ phần bột và trộn Fold (trộn kiểu đảo và hất từ dưới đáy tô lên trên theo một chiều) để hỗn hợp được mịn.
4

Đổ khuôn và nướng bánh

Bạn làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 15 phút để làm nóng lò.

Bạn phết 1 lớp dầu mỏng, sau đó lót giấy nến vào khuôn bánh, cho toàn bộ phần bánh vào khuôn. Vỗ nhẹ đáy khuôn để làm vỡ hết bọt khí lớn. Nướng bánh ở nhiệt độ 170 độ C từ 25-30 phút.

Khi bánh chín, bạn cho bánh ra khay và đợi bánh nguội rồi cắt bánh thành hai phần.

Mẹo nhỏ:

Bạn có thể kiểm tra bánh đã chín chưa bằng cách dùng que nhọn đâm vô thử bánh, bánh đã chín thì que rút ra sẽ khô ráo, không dính bột.
5

Đánh kem tươi socola

Đầu tiên, bạn trộn hỗn hợp 200gr whipping cream và 15gr đường lại với nhau, dùng máy đánh bông hỗn hợp.

Cho 85gr socola đen tan chảy vào tô cùng kem tươi sau đó khuấy đều hỗn hợp. Cho hỗn hợp vào túi bắt kem.
6

Ghép bánh

Cho 1 lớp bánh vào khuôn, bắt kem phủ mặt bánh và đặt chuối cắt khúc 4cm lên trên lấp đầy mặt kem. Tiếp theo, bạn bắt thêm 1 lớp kem nữa, dùng muỗng tán đều rồi đặt lớp bánh còn lại lên trên.

Khi đã ghép bánh xong, bạn dùng màng bọc thực phẩm và để ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng.

Bạn cắt chuối thành lát mỏng 0.5cm, cho một lớp đường mỏng lên trên chuối, dùng đèn khò cách xa mặt chuối đủ để đường tan chảy, tránh làm cháy chuối. Khi hoàn tất, bạn cho chuối vào tủ lạnh trong vòng 10 phút.

Cho hỗn hợp 70gr kem tươi và 10gr đường vào túi, bắt kem xung quanh mặt bánh rồi xếp chuối lát chính giữa 2 bông kem.
7

Thành phẩm

Bánh bông lan socola chuối mềm mịn, phần bánh thơm, mềm cùng chuối ngọt thanh và kem béo nhẹ khiến bạn ăn một miếng, lại muốn ăn thêm một miếng nữa.

Mẹo bảo quản bánh bông lan chuối socola

Bọc kín lại bằng màng bọc thực phẩm hoặc cho vào hộp kín và bảo quản ở nhiệt độ phòng. Nếu nhiệt độ phòng quá nóng, bạn nên bảo quản ở ngăn mát.

Xem thêm:

Cách làm bánh bông lan flan trân châu đường đen
Cách làm bánh bông lan Đài Loan Castella kem phô mai tan chảy béo mịn
Cách làm bánh sandwich nhân kem dâu tây thơm ngon, đơn giản cho bữa ăn sáng

Lớp bánh bông lan socola mềm mại, phần chuối ngọt và thơm cùng lớp kem béo khiến cho người dù không hảo ngọt cũng phải thích. Chúc bạn thành công nhé!

*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh Cooking Tree

VIỆN có bán linh kiện và đào tạo kỹ thuật sửa chữa bảo hành tại Trungtambaohanh.com, gọi là có mặt miễn phí, bảo hành tại nhà.

Xem thêm ↓

Cần tuyển Đại lý thay LK ĐT laptop..tại nhà, tặng đồng phục đồ nghề gói 10.000.000đ đặt lịch pv ngay không cần HS đặt lịch hẹn trên zalo hoặc ĐK nhận việc 1P

Để mua hàng hãy chat: sp này còn hàng không, giá bao nhiêu? chúng tôi sẽ trả lời ngay bằng zalo

HỎI KỸ THUẬT - GỌI ZL NGAY

Cách làm bánh bông lan chuối socola thơm ngon, đơn giản

Có chổ đậu ô tô (Có thể mất phí)

Còn hàng sẵn có xem ngay lấy liền

Chuẩn bị

Chế biến

Độ khó

Nguyên liệu làm Bánh bông lan chuối socola

Cách chọn chuối tươi, ngon

Dụng cụ thực hiện

Cách chế biến Bánh bông lan chuối socola

Đánh bông trứng

Trộn bột bánh

Trộn bột vào bơ

Đổ khuôn và nướng bánh

Đánh kem tươi socola

Ghép bánh

Thành phẩm

Mẹo bảo quản bánh bông lan chuối socola

Cần tuyển Đại lý thay LK ĐT laptop..tại nhà, tặng đồng phục đồ nghề gói 10.000.000đ đặt lịch pv ngay không cần HS đặt lịch hẹn trên zalo hoặc ĐK nhận việc 1P

Cách làm bánh bông lan chuối socola thơm ngon, đơn giản

Có chổ đậu ô tô (Có thể mất phí)

Còn hàng sẵn có xem ngay lấy liền

Chuẩn bị

Chế biến

Độ khó

Nguyên liệu làm Bánh bông lan chuối socola

Cách chọn chuối tươi, ngon

Dụng cụ thực hiện

Cách chế biến Bánh bông lan chuối socola

Đánh bông trứng

Trộn bột bánh

Trộn bột vào bơ

Đổ khuôn và nướng bánh

Đánh kem tươi socola

Ghép bánh

Thành phẩm

Mẹo bảo quản bánh bông lan chuối socola

Cần tuyển Đại lý thay LK ĐT laptop..tại nhà, tặng đồng phục đồ nghề gói 10.000.000đ đặt lịch pv ngay không cần HS đặt lịch hẹn trên zalo hoặc ĐK nhận việc 1P

Tạo yêu cầu thành công! chụp màn hình lưu

Chi tiết yêu cầu

Thông tin miễn phí: Wifi, nước uống, kiểm tra máy