Cách làm bánh bông lan dưa leo vừa lạ miệng lại vừa hấp dẫn thơm ngon

Cách chế biến Bánh bông lan dưa leo

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Dưa leo bạn rửa sạch, cắt bỏ 2 phần đầu chóp dưa. Phần thân dưa bạn cắt khoanh tròn dày tầm 0.5 cm.

  
• 2

  Xay dưa leo

  Cho dưa leo đã cắt vào máy sinh tố xay nhuyễn cùng với 2 quả trứng gà, 100 gram đường. Xay cho đến khi hỗn hợp sánh mịn là được.

  

  
• 3

  Trộn bột

  Cho 300 gram bột mì ra tô rồi cho phần men nở vào trộn đều. Tiếp đến cho hỗn hợp dưa leo và đường cùng trứng gà đã xay nhuyễn vào bột và trộn đều bột mì với hỗn hợp này cho đến khi chúng quyện vào nhau và bột mịn hơn.

  

  

  
• 4

  Đổ khuôn và ủ bột

  Chuẩn bị một chiếc khuôn đã được lót giấy nến và rắc phần mè xuống đáy. Cho tiếp phần bột vừa trộn vào khuôn.

  Dùng màng bọc thực phẩm bọc bề mặt khuôn lại và ủ bột trong vòng 30 phút.

  

  

  
• 5

  Hấp bánh

  Sau khi bột được ủ và nở ra, bạn chỉ cần lột đi lớp màng bọc thực phẩm bên ngoài và cho khuôn bánh vào nồi hấp.

  Hấp bánh trong vòng 30 phút thì bánh chín, bạn lấy ra, để nguội rồi bánh ra khỏi giấy nến.

  

  

  
• 6

  Thành phẩm

  Bánh bông lan dưa leo khi hoàn thành có mềm xốp và đàn hồi cao, dùng bàn tay đè lên bánh không bị xẹp. Bánh có màu xanh đẹp mắt của dưa leo, cùng với đó hương vị bánh tươi mát và vô cùng thơm ngon.