Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt bằng bánh tráng cực đơn giản

Hướng dẫn mua sản phẩm
+ Ngày hội thử làm đối tác VIỆN

Công thức chi tiết cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt bằng bánh tráng cực nhanh, đơn giản, không cần nhồi bột. Click xem và vào bếp thực hiện ngay nhé!

Chuẩn bị
30 phút
Chế biến
30 phút
Độ khó
Dễ

Chẳng cần phải mất nhiều thời gian để nhào bột, nay bạn đã có thể làm bánh bột lọc nhân tôm thịt từ bánh tráng đậm đà, hấp dẫn không kém cạnh ngoài hàng. Cùng vào bếp ngay với món hấp ngon này nhé!

Xem nhanh

Chuẩn bị nguyên liệu
Cách chế biến bánh bột lọc nhân tôm thịt từ bánh tráng
Thưởng thức bánh bột lọc nhân tôm thịt từ bánh tráng

Nguyên liệu làm Bánh bột lọc nhân tôm thịt từ bánh tráng

Bánh tráng Tôm Thịt heo xay Nấm mèo Nước mắm Tỏi Ớt Đường Giấm Nước sôi Hành tím Đường Muối Tiêu Dầu ăn

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua tôm tươi

Bạn nên chọn những loại tôm tươi với vỏ ngoài trong suốt còn hơi mùi của nước biển chứ không tanh. Không mua những loại tôm có mảng màu tối hay có màu sắc không đồng nhất.
Không nên mua tôm chảy nhớt, thân uốn cong thành hình tròn, di chuyển ngón tay trên vỏ tôm thấy có sạn trong vỏ.
Tôm tươi thường có phần đuôi xếp lại với nhau. Nếu đuôi tôm bị xòe ra thì tôm đã bị bơm hóa chất hoặc tiêm nước làm cho tôm mập mạp.

Xem thêm: Cách chọn tôm tươi và cách bảo quản tôm tươi trong tủ lạnh được lâu nhất

Cách chọn mua nấm mèo (mộc nhĩ) khô ngon

Tai nấm càng dày, càng lớn thì chất lượng càng cao. Khi mua, bạn dùng tay bẻ thử nấm. Nếu nấm khô cứng, có thể dễ dàng bẻ vụn thì đây là loại đã được sấy khô hoàn toàn và bảo quản đúng tiêu chuẩn.
Nếu nấm hơi mềm nghĩa là nó đang bị ẩm, có nguy cơ nhiễm nấm mốc cao.
Khi mua nấm mèo, bạn cũng nên ngửi thử mùi của sản phẩm. Nếu nấm có mùi lạ, mùi nấm mốc thì không nên mua.

Nguyên liệu món ăn bánh bột lọc nhân tôm thịt bằng bánh tráng

Dụng cụ thực hiện

Xửng hấp, bếp gas, chảo chống dính, dao, thớt,...

Cách chế biến Bánh bột lọc nhân tôm thịt từ bánh tráng

1

Pha nước chấm

Bạn cho 45ml nước mắm vào chén, cho tiếp 50gr đường, 40ml giấm, 40ml nước sôi vào và khuấy đều cho đến khi đường tan. Cuối cùng, bạn cho 15gr tỏi băm, 15gr ớt băm vào là hoàn thành phần nước chấm.
2
Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, bạn ngâm 80gr nấm mèo trong 150ml nước khoảng 60 phút để nấm được nở mềm. Sau 15 phút, bạn vớt nấm ra, để ráo rồi cắt nhuyễn.

Bạn rửa sạch tôm, dùng tay nhẹ nhàng bẻ đầu tôm 45 độ, rút từ từ phần chỉ lưng ra khỏi tôm. Để chắc chắn rằng tôm được sạch, bạn dùng dao khứa dọc sống lưng tôm, sau đó dùng mũi dao lấy phần chỉ tôm ra.

Nếu bạn thích để lại phần đầu tôm, dùng mũi dao tách nhẹ nhàng vỏ lưng tôm, sau đó cũng sử dụng phần mũi dao rọc nhẹ và lấy chỉ ở lưng tôm ra là được.

Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.
Cách ngâm nấm mèo khô đúng cách
- Trước khi ngâm nấm mèo, bạn nên xả sơ nấm qua nước lạnh cho sạch cát và bụi bẩn.
- Chỉ nên ngâm nấm mèo tối đa 3 - 4 tiếng, không nên ngâm nấm quá lâu vì có thể khiến nấm sản sinh độc tố gây hại cho sức khỏe.
- Chỉ nên ngâm nấm mèo khô trong nước lạnh, không nên ngâm trong nước nóng vì sẽ sinh ra nhiều chất không tốt cho sức khỏe.
3

Xào nhân

Bạn cho 100ml dầu vào chảo, khi dầu nóng, cho hành tím vào phi thơm. Khi hành vàng, bạn cho tôm vào đảo đều tay trong 3 phút, sau đó nêm nếm tôm với 5gr đường, 5gr muối, 5gr tiêu.

Tiếp theo, bạn cho 200gr thịt heo xay vào và xào cho đến khi thịt săn lại. Cuối cùng, bạn cho nấm mèo vào và đảo đều hỗn hợp cho đến khi các nguyên liệu chín mềm.
4

Gói bánh bột lọc

Bạn cho bánh tráng lên mặt phẳng, phết 1 lớp nước cực mỏng lên bánh để tạo độ kết dính. Tiếp theo, bạn múc 1 muỗng canh nhân cho vào chính giữa bánh tráng, gấp bốn góc của bánh lại để tạo thành hình chữ nhật đẹp mắt.

Khi đã gói xong, bạn bọc thêm bên ngoài bánh 1 lớp lá chuối với chiều dài lá gấp lại, lật ngược bánh và gấp chiều ngang bánh để bánh được chắn chắn.

Mách bạn: Khi bạn gói bánh, chú ý nhẹ tay để tránh làm rách bánh tráng, khi hấp sẽ bị vỡ ra không còn ngon nữa
5

Hấp bánh bột lọc

Bạn cho nước vào xửng hấp, bật lửa lớn và đợi khi nước sôi, xếp bánh vào xửng và hấp trong 10 phút.
6

Thành phẩm

Món bánh bột lọc với phần nhân tôm thịt đậm đà, vỏ bánh lại không bị dai, chấm với nước mắm tròn vị khiến bạn ăn hoài không dứt.

Xem thêm:

Cách làm bánh bột lọc Huế đúng điệu
Cách làm bánh bột lọc chay nhân đậu xanh đơn giản nhanh chóng
Cách làm bánh bột lọc tôm chiên giòn thơm ngon, lạ miệng, ăn là ghiền

Với công thức trên, món bánh bột lọc nhân tôm thịt từ bánh tráng đã nhanh chóng hoàn thành. Chúc bạn thành công!

*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Feedy Món Ăn Ngon

VIỆN có bán linh kiện và đào tạo kỹ thuật sửa chữa bảo hành tại Trungtambaohanh.com, gọi là có mặt miễn phí, bảo hành tại nhà.

Xem thêm ↓

Cần tuyển Đại lý thay LK ĐT laptop..tại nhà, tặng đồng phục đồ nghề gói 10.000.000đ đặt lịch pv ngay không cần HS đặt lịch hẹn trên zalo hoặc ĐK nhận việc 1P

Để mua hàng hãy chat: sp này còn hàng không, giá bao nhiêu? chúng tôi sẽ trả lời ngay bằng zalo

HỎI KỸ THUẬT - GỌI ZL NGAY

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt bằng bánh tráng cực đơn giản

Có chổ đậu ô tô (Có thể mất phí)

Còn hàng sẵn có xem ngay lấy liền

Chuẩn bị

Chế biến

Độ khó

Nguyên liệu làm Bánh bột lọc nhân tôm thịt từ bánh tráng

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Dụng cụ thực hiện

Cách chế biến Bánh bột lọc nhân tôm thịt từ bánh tráng

Pha nước chấm

Sơ chế nguyên liệu

Xào nhân

Gói bánh bột lọc

Hấp bánh bột lọc

Thành phẩm

Cần tuyển Đại lý thay LK ĐT laptop..tại nhà, tặng đồng phục đồ nghề gói 10.000.000đ đặt lịch pv ngay không cần HS đặt lịch hẹn trên zalo hoặc ĐK nhận việc 1P

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt bằng bánh tráng cực đơn giản

Có chổ đậu ô tô (Có thể mất phí)

Còn hàng sẵn có xem ngay lấy liền

Chuẩn bị

Chế biến

Độ khó

Nguyên liệu làm Bánh bột lọc nhân tôm thịt từ bánh tráng

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Dụng cụ thực hiện

Cách chế biến Bánh bột lọc nhân tôm thịt từ bánh tráng

Pha nước chấm

Sơ chế nguyên liệu

Xào nhân

Gói bánh bột lọc

Hấp bánh bột lọc

Thành phẩm

Cần tuyển Đại lý thay LK ĐT laptop..tại nhà, tặng đồng phục đồ nghề gói 10.000.000đ đặt lịch pv ngay không cần HS đặt lịch hẹn trên zalo hoặc ĐK nhận việc 1P

Tạo yêu cầu thành công! chụp màn hình lưu

Chi tiết yêu cầu

Thông tin miễn phí: Wifi, nước uống, kiểm tra máy