Cách làm bánh cookie đại dương xanh ngọt ngào độc đáo đãi bé yêu

Cách chế biến Bánh cookie đại dương

• 1

  Trộn hỗn hợp bơ trứng

  Cho vào tô 120gr bơ lạt, dùng phới lồng trộn cho bơ nhuyễn mịn, tiếp theo thêm vào 65gr đường đánh đều rồi cho lần lượt hai quả trứng vào đánh cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.

  

  
• 2

  Trộn bột

  Rây vào tô hỗn hợp trứng 260gr bột mì, trộn cho hỗn hợp đều rồi dùng tay nhào đến khi bột quyện thành khối mịn, sờ không còn dính tay.

  Bọc kín khối bột bằng màng bọc thực phẩm, để vào tủ đông 30 phút.

  Mách nhỏ: Để bột vào tủ đông cho bột hơi cứng lại dễ cán và tạo hình hơn.

  

  

  
• 3

  Cán và tạo hình

  Sau 30 phút bạn lấy bột ra, đặt lên mặt phẳng sạch có rắc bột mì chống dính.

  Cán khối bột thành miếng mỏng có độ dày khoảng 3 - 5mm.

  Tiếp theo bạn dùng khuôn tạo hình nhấn lên miếng bột, sau đó dùng khuôn nhỏ hơn nhấn vào trong, dùng viền miếng bột vừa có được để nướng bánh.

  Mỗi hình bạn cắt thành 2 miếng.

  

  

  

  
• 4

  Nướng bánh

  Bật lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 190 độ C để lò ổn định nhiệt độ.

  Đặt các miếng bột lên khay nướng có lót giấy chống dính, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 10 phút.

  Lấy khay nướng ra, bạn đặt 2 viên kẹo cứng màu xanh vào giữa mỗi miếng bột.

  Đem khay nướng trở lại lò nướng lần 2 ở 180 độ C trong 5 phút.

  Lưu ý: Chỉ nướng kẹo ở nhiệt độ 180 độ C trở xuống vì nhiệt độ cao hơn sẽ làm kẹo bị cháy khét.

  

  
• 5

  Nấu chảy socola trắng

  Nấu chảy 50gr socola trắng rồi cho vào túi bắt kem.

  Mách nhỏ: Bạn nấu chảy cách thủy hoặc bằng lò vi sóng để socola không bị cháy.

  

  
• 6

  Hoàn thiện bánh

  Sau khi nướng bánh bạn lấy một ít kẹo trang trí rắc vào bánh. Tiếp theo bóp socola trắng đều lên viền bánh, lấy miếng bánh còn lại đặt lên trên, chờ socola nguội, hai miếng bánh gắn chắc vào nhau là hoàn tất.

  

  

  
• 7

  Thành phẩm

  Bánh quy đại dương xinh xắn, đẹp mắt, độc đáo với phần kẹo đường trang trí có thể di chuyển bên trong. Bánh quy giòn rụm thơm lừng quyện với kẹo ngọt ngào làm cho không chỉ trẻ em mà người lớn cũng thích mê.