Cách làm bánh cookie Red Velvet Oreo nhân phô mai bơ cho Tết thêm may mắn

Cách chế biến Bánh cookie Red Velvet oreo

• 1

  Trộn hỗn hợp bơ đường trứng

  Cho vào tô 75gr bơ lạt, 50gr đường bột, 1gr muối rồi khuấy đều.

  Tiếp theo, cho thêm 25gr trứng, 1/2 muỗng cà phê tinh chất vani và tiếp tục khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện.

  

  
• 2

  Trộn bột bánh

  Rây mịn 110gr bột mì, 4gr bột cacao, 15gr bột gạo đỏ vào tô rồi dùng phới dẹt trộn đều.

  

  
• 3

  Tạo hình bánh

  Cho bột vào giữa 2 tấm giấy nến, sau đó dùng cây cán mỏng rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.

  Sau 30 phút, dùng khuôn tròn để tạo hình, rồi lấy đũa tròn đâm nhiều lỗ xung quanh rìa bánh.

  

  

  
• 4

  Nướng bánh

  Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 170 độ C trong 5 phút, sau đó cho bánh vào nướng 12 phút.

  Kê bánh lên lưới inox cao để nguội.

  
• 5

  Làm nhân phô mai bơ

  Cho vào tô 30gr bơ lạt, 35gr đường bột, 1gr tinh chất vani, 50gr kem phô mai rồi khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

  Cho hỗn hợp vào túi bắt bông kem.

  

  
• 6

  Hoàn thành bánh

  Bóp kem vào mặt trong của bánh cookie, đặt 1 miếng bánh khác lên mặt kem là hoàn tất.

  

  
• 7

  Thành phẩm

  Bánh cookie red velvet có màu đỏ thẫm bắt mắt, vỏ bánh giòn rụm, ngọt bùi, nhân kem bên trong thì béo ngậy. Bày ra hộp mứt Tết rồi nhâm nhi cùng với trà chấm cùng với sữa lại càng thơm ngon, hấp dẫn.