-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Cách làm bánh da lợn nhân khoai môn lá dứa thơm ngon, hấp dẫn với công thức thực hiện đơn giản và nhanh chóng. Click xem ngay hướng dẫn từ Viện!
Bánh da lợn được kết hợp cùng lớp khoai môn môn dẻo mịn, ngọt béo, bùi bùi đem đến món bánh lạ miệng và cực kỳ thơm ngon. Hãy vào bếp cùng Viện khám phá ngay công thức thực hiện đơn giản này nhé!
Cho 300gr khoai môn đã hấp chín vào tô rồi dùng nĩa hoặc dụng cụ chuyên dụng để tán nhuyễn.
Phần bột khoai môn:
Cho vào tô lớn 400ml nước cốt dừa, 200gr đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 150ml nước lạnh, 200gr bột năng, 25gr bột gạo, 25gr bột nếp, khoai môn tán nhuyễn.
Khuấy đều hỗn hợp, sau đó lọc qua rây cho mịn mượt.
Phần bột lá dứa:
Cho vào tô mới, 300ml nước cốt dừa, 200gr đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 200ml nước lá dứa, 200gr bột năng, 20gr bột gạo, 20gr bột nếp.
Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện rồi lọc qua rây cho mịn mượt.
Nấu sôi nước trong xửng hấp rồi đặt khuôn bánh đã quét dầu ăn vào.
Đầu tiên, bạn đổ một lớp bột màu xanh và hấp trong vòng 4 phút.
Sau 4 phút, đổ vào 1 lớp bột màu trắng và hấp tiếp 4 phút. Làm lần lượt đến khi hết số bột còn lại.
Bánh da lợn có mùi lá dứa thơm nức mũi, mềm mịn, dai dẻo cùng vị ngọt béo, bùi bùi đặc trưng từ khoai môn, đảm bảo bạn sẽ thích mê.
Bảo quản bánh ở nhiệt độ thường trong 1 ngày, nếu muốn bảo quản lâu hơn bạn nên cho vào ngăn mát tủ lạnh và dùng từ 2 - 3 ngày.
Viện chúc bạn thực hiện thành công món bánh da lợn nhân khoai môn lá dứa thơm ngon, dẻo mềm này nhé!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Kim Oanh Canada
02838442008
