Cách làm bánh dứa bằng nồi chiên không dầu thơm ngon khó cưỡng

Cách chế biến Bánh dứa bằng nồi chiên không dầu

• 1

  Sơ chế dứa

  Dứa gọt vỏ, rửa sạch, bỏ lõi sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.

  Mẹo cắt dứa nhanh:

  • Đầu tiên bạn cắt hai đầu quả dứa, sau đó dựng đứng quả dứa lên rồi gọt vỏ theo chiều từ trên xuống.
  • Kế tiếp bổ đôi, khứa hình chữ V để bỏ phần ruột cứng ở giữa quả dứa.

  

  
• 2

  Sên mứt dứa

  Xay nhuyễn dứa, sau đó cho vào chảo chống dính sên cùng 30g đường trên lửa nhỏ.

  Khi nhân dứa quyện lại thành khối đặc dẻo, chảo khô ráo là đạt.

  

  
• 3

  Trộn bột bánh

  Cho vào tô 120g bơ lạt, 35g sữa đặc, 1 lòng đỏ trứng gà rồi dùng muỗng khuấy đều.

  Tiếp theo, rây mịn 150g bột mì vào hỗn hợp trên, sau đó trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện, tạo được thành khối.

  Bọc kín khối bột bằng màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn mát tủ lạnh 40 phút.

  

  
• 4

  Tạo hình bánh dứa

  Chia bột và nhân ra làm 10 phần bằng nhau rồi vo tròn.

  Miết dẹt bột vỏ, cho nhân vào giữa rồi vo tròn.

  Áo khuôn bằng một ít bột khô, cho bánh vào rồi ấn tạo hình, dùng dao lam rạch thêm vài đường để tạo thêm họa tiết.

  

  
• 5

  Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu

  Làm nóng nồi chiên không dầu trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút.

  Quét 1 lớp trứng gà mỏng lên bánh, sau đó cho vào nồi nướng 10 phút ở nhiệt độ 160 độ C.

  Sau 10 phút, bạn lật mặt bánh và nướng thêm 10 phút nữa.

  

  
• 6

  Thành phẩm

  Bánh dứa có màu vàng nâu bắt mắt, lớp vỏ mềm tan ngọt bùi, nhân dứa bên trong deo dẻo, ngọt ngọt, chua chua, rất là thơm ngon.