Cách làm bánh đúc nộm chua chua bùi béo mới lạ

Cách chế biến Bánh đúc nộm

• 1

  Cắt bánh đúc

  Bạn khéo léo dùng dao cắt bánh đúc thành sợi dài. Cần cẩn thận trong quá trình cắt để sợi bánh đúc không bị đứt khúc.

  

  
• 2

  Sơ chế các loại rau củ quả

  Giá bạn đem rửa sạch, để ráo nước.

  Dưa leo cắt bỏ 2 đầu rồi cắt miếng theo chiều dọc và thái sợi nhỏ bằng với kích thước bánh đúc. Ớt bạn lấy sạch hạt bên trong rồi cắt miếng nhỏ.

  Ngò tây bạn rửa sạch, cắt nhỏ.

  

  

  

  
• 3

  Pha sốt trộn

  Bạn lấy 50 gr lạc và 30 gr vừng rang riêng cho chín và vàng đều thì cho vào máy xay sinh tố xay riêng cho nhuyễn thành bột ngay khi nóng và cho thành 2 bát riêng.

  Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp rồi cho khoảng 4 muỗng canh nước vào nấu cho đến khi sôi thì tắt bếp, cho tiếp phần lạc rang và cùng rang đã xay nhuyễn vào khuấy đều trên bếp.

  Bạn cho tiếp 2 muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước mắm vào nấu chung,bạn bật bếp, tiếp tục khuấy nước sốt cho đến khi sốt sôi thì tắt bếp.

  Cuối cùng cho vào 2 muỗng canh nước cốt tắc trộn đều với sốt là hoàn thành.

  

  

  

  
• 4

  Trộn nộm

  Bạn cho bánh đúc đã cắt sợi vào một tô lớn rồi cho tất cả phần rau củ đã sơ chế lên trên.

  Cuối cùng, bạn cho sốt trộn lên món gỏi và trộn đều hỗn hợp cho đến khi phần sốt thấm đều bánh đúc và rau củ.

  Bột cho nộm ra dĩa, rắc lạc rang và vừng rang lên, cùng một vài lát ớt để món ăn trông bắt mắt hơn và thưởng thức.

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Món nộm bánh đúc sau khi hoàn thành mang đến hương thơm của lạc rang và vừng rang hòa quyện với nhau vô cùng hấp dẫn.

  Phần nước sốt bùi béo và chua chua kết hợp cùng với bánh đúc mềm thơm và các loại rau giá và dưa leo tạo thành một món ăn tươi mát trong những ngày nắng nóng.