Cách làm bánh Flan bằng lò nướng cực đơn giản chỉ với 3 bước

Cách chế biến Bánh Flan

• 1

  Làm Caramen

  Mỗi cốc cho vào ½ muỗng cà phê đường và thêm 1 muỗng canh nước vào cốc. Sau đó cho cốc vào lò vi sóng, vặn lò ở công suất cao trong 5 phút. Hết thời gian thì lấy các cốc ra, đường lúc này đã trở thành Caramen có màu vàng nâu.

  

  
• 2

  Pha sữa

  Pha sữa tươi vào sữa đặc và khuấy đều. Rồi cho sữa vào lò vi sóng, vặn lò ở công suất cao trong 5 phút.

  Trong khi chờ đợi, lấy trứng đập vỏ cho vào bát. Hết thời gian, lấy sữa ra, đánh tan trứng với sữa, sau đó bạn lọc trứng qua rây để được một hỗn hợp mịn đẹp.

  

  

  
• 3

  Hấp cách thủy bánh Flan

  Cho hỗn hợp trứng sữa vào từng cốc và đun nóng nước trước, có thể dùng bình đun siêu tốc để tiết kiệm thời gian. Châm nước vào khay đã lót sẵn khăn lông, như vậy sẽ làm cho kem Flan không bị sôi và giữ được độ mịn.

  Bạn cho khay vào lò nướng Vặn lò ở 150oC, chế độ 2 điện trở (lửa trên và lửa dưới) thời gian 30 phút. Hết thời gian, lấy ra khỏi lò, để nguội.

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Như vậy chúng ta đã có chiếc bánh Flan có màu vàng đẹp mắt, mềm mịn, không bị rỗ.