Cách làm bánh flan phô mai - Cheese Flan nướng thơm ngon béo ngậy và dễ làm

Cách chế biến bánh flan phô mai - Cheese Flan nướng

• 1

  Làm caramen

  Để làm caramen, bạn cho 70 gram đường cùng vài thìa nước vào nồi nấu đến khi chuyển sang màu vàng nhạt, thì tắt bếp và vắt nước cốt chanh vào rồi khuấy liên tục cho hỗn hợp hòa quyện, việc cho nước cốt chanh này giúp caramel không bị đông lại.

  Sau đó, bạn cho vào mỗi chiếc khuôn bánh 1 thìa canh caramen.

  Lưu ý: Trong lúc nấu tuyệt đối không khuấy hỗn hợp để tránh tình trạng caramel bị lại đường.

  

  
• 2

  Nấu sữa phô mai

  Bạn cho sữa tươi không đường, cream cheese, đường và vani vào nồi nấu đến khi cream cheese tan hoàn toàn rồi tắt bếp để hỗn hợp nguội.

  
• 3

  Nướng cách thuỷ

  Các bạn đặt chum bánh vào khay rồi chế nước sôi vào khoảng 1/3 chum. Sau đó, bạn nướng ở chế độ cách thủy, rãnh giữa, hai lửa, nhiệt độ 170ºC trong 30 phút.

  Bạn có thể kiểm tra bánh chín bằng cách dùng que tăm xăm vào giữa bánh, rút lên không thấy nước chảy ra, tăm hơi ẩm, không quá ướt là bánh đã chín.

  
• 4

  Thành phẩm

  Khi bánh chín bạn lấy bánh ra, để nguội rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn bạn có thể dùng kèm với cà phê, nước cốt dừa, thêm đá bào lên trên sẽ rất ngon bạn lấy bánh ra dĩa, trang trí thêm cho đẹp mắt.