-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Học ngay cách làm bánh flan xoài không cần trứng hấp dẫn cực đơn giản cho cả gia đình thưởng thức. Click vào xem ngay và cùng thực hiện món ăn ngon này nhé!
Một món tráng miệng siêu ngon dành cho những tín đồ của bánh flan với công thức mới lạ và vô cùng độc đáo. Món bánh flan xoài không cần trứng vẫn béo thơm hấp dẫn sẽ được giới thiệu ngay sau đây. Nào cùng vào bếp nhé!
Khuôn, nồi, xửng hấp, máy xay sinh tố, muỗng,...
Bắc nồi lên bếp và cho 4 muỗng canh đường vào đun chảy đường ở mức lửa trung bình.
Khi đường bắt đầu tan chảy, bạn khuấy nhẹ cho đến khi đường tan chảy hoàn toàn và chuyển sang màu nâu cánh gián thì bạn tắt bếp và đổ caramel ra khuôn bánh.
Xoài bạn rửa sạch, bỏ vỏ rồi cắt nhỏ xoài rồi cho vào trong tô.
Sau đó, bạn cho xoài vào máy xay sinh tố xay nhuyễn xoài.
Lấy 5 lát bánh mì sandwich, dùng kéo cắt bỏ cạnh bánh mì.
Sau đó xé vụn các lát sandwich rồi cho vào máy xay sinh tố, xay thật nhuyễn.
Cho 250ml sữa tươi không đường, 6 muỗng canh đường và phần xoài xay nhuyễn vào nồi.
Đặt nồi lên bếp, khuấy đều cho sữa và xoài hòa quyện vào với nhau.
Bây giờ bạn làm hỗn hợp sữa trứng với 3 muỗng canh bột sữa trứng hương vani và 60ml nước lọc khuấy đều.
Sau đó bạn cho hỗn hợp này vào trong hỗn hợp sữa xoài, nấu ở mức lửa nhỏ vừa cho đến khi món sữa xoài này đặc lại.
Tiếp đó, bạn cho nhẹ nhàng từng chút bột bánh mì vừa xay nhuyễn vào trong hỗn hợp sữa xoài cho đến hết bột bánh mì.
Khuấy nhẹ và trộn thật đều cho bột bánh mì và hỗn hợp xoài quyện vào nhau.
Sau 10 - 15 phút thì hỗn hợp xoài làm flan bắt đầu đặc lại.
Sau khi được một hỗn hợp đồng nhất thì tắt bếp.
Cho hỗn hợp xoài làm flan ra khuôn, phía trên lớp caramel. Sau đó dùng giấy bạc phủ kín khuôn rồi cho vào xửng hấp, hấp cách thủy với lửa vừa trong 20 - 25 phút.
Sau khi hấp xong, bạn đem bánh để trong ngăn mát tủ lạnh từ 2 - 3 tiếng.
Sau khi làm lạnh xong bạn lấy bánh ra khỏi khuôn và cho lên đĩa thưởng thức.
Bánh flan xoài có lớp bánh mềm, chắc, màu vàng ươm trông rất ngon và đẹp mắt. Khi ăn bạn sẽ thấy được vị xoài chua chua ngọt ngọt, mùi vani thơm hấp dẫn.
Trên đây là cách làm bánh flan xoài không cần trứng vẫn thơm béo, mềm tan trong miệng với công thức cực đơn giản. Chúc bạn thành công với cách chế biến này nhé!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube The Terrace Kitchen
02838442008
