Cách làm bánh gạo nếp quýt bọc socola dẻo thơm, đơn giản, dễ làm

Cách chế biến Bánh gạo nếp quýt bọc socola

• 1

  Sơ chế quýt

  Lột vỏ 6 quả quýt, sau đó dùng máy xay cầm tay để xay nhuyễn.

  Tiếp theo, bọc kín phần nước quýt bằng màng bọc thực phẩm và hâm nóng trong lò vi sóng.

  Sau khi hâm nóng, bạn cho thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường rồi khuấy đều.

  

  

  
• 2

  Trộn bột bánh

  Cho vào tô 200gr bột gạo nếp, hỗn hợp nước quýt ấm nóng rồi trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.

  

  
• 3

  Hấp bột bánh

  Lót 1 lớp giấy nến vào xửng, rắc 1 ít đường rồi dàn đều bột bánh vào.

  Đặt xửng lên một nồi nước sôi, đậy nắp và hấp 15 phút.

  

  
• 4

  Nhào bột và tạo hình

  Cho phần bột đã hấp chín lên miếng silicon nhào bột.

  Áo 1 lớp bột bắp mỏng rồi dùng tay nhào khoảng 5 phút cho bột được dẻo dai.

  Tiếp theo, lăn dài khối bột rồi chia thành 12 phần bằng nhau. Sau đó, bạn vo tròn từng phần rồi dùng tay ấn dẹt.

  Mách nhỏ: Bột nếp nhào càng kỹ thì sẽ càng dai ngon.

  

  

  

  
• 5

  Đun chảy socola và trang trí

  Cho vào tô 110gr socola, sau đó bạn đặt tô này lên 1 chảo nước nóng rồi khuấy cách thủy đến khi tan chảy hoàn toàn.

  Nhúng từng phần bánh nếp vào tô socola, đính lên trên mặt 1 ít topping trang trí và để cho socola cứng lại khoảng 1 tiếng ở nhiệt độ phòng.

  

  

  

  
• 6

  Thành phẩm

  Bánh gạo nếp dẻo dai, thơm thoang thoảng mùi quýt, vừa ngọt vừa chua nhẹ đan xen cùng lớp socola ngọt béo, topping hạt và quả khô thì bùi vị, đây hẳn là một sự kết hợp hoàn hảo, cực kỳ thơm ngon.