Cách làm bánh hạt dinh dưỡng giòn tan thay kẹo ngọt cho dịp Tết

Cách chế biến Bánh hạt dinh dưỡng

• 1

  Đánh trứng đường

  Cho vào âu trộn 2 lòng trắng trứng, 90gr đường bột. Dùng phới lồng đánh cho tan đường ra, đánh đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhua, nổi các bọt khí li ti như xà phòng thì dừng tay.

  Kế đến cho 1 muỗng cà phê tinh chất vani, 1 muỗng cà phê vỏ chanh, trộn đều hỗn hợp.

  

  
• 2

  Trộn hạt

  Bạn cho lần lượt 100gr hạt bí, 100 hạt hạnh nhân, 100gr hạt bí, 100gr hạt đậu rừng vào một tô đựng, trộn các loại hạt với nhau.

  
• 3

  Trộn bột

  Sau khi đã trộn đều hỗn hợp bơ trứng, bạn cho lần lượt 55gr bơ đun chảy, 30gr bột mì đa dụng, 10gr bột hạnh nhân vào âu trộn, trộn đều cho hỗn hợp được đồng nhất, mịn mượt.

  Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp các loại hạt vào, trộn cho hạt thấm hết phần bột bánh. Rồi cho thêm khoảng 50gr mứt cam vào, trộn đều.

  

  

  

  
• 4

  Tạo hình và nướng bánh

  Đầu tiên, làm nóng lò ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 10 phút để nhiệt độ lò ổn định trước khi nướng.

  Phết một lớp bơ mỏng lên khay nướng rồi lót giấy nến lên trên. Sau đó bạn cho hỗn hợp bánh ra khay dàn đều hoặc cho từng chút một lên giấy nến, dàn mỏng thành hình tròn, hình vuông tùy theo sở thích nhé.

  Xếp một ít hạt hạnh nhân lát lên bề mặt bánh.

  Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 155 độ C trong vòng 7 phút với chế độ lửa trên lửa dưới để bánh vàng đều. Kế đến chỉnh nhiệt độ lò xuống ở nhiệt độ 100 độ C trong 20 phút. Kiểm tra bánh vàng đều, giòn thì tắt lò, lấy bánh ra ngoài, để nguội.

  

  

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Bánh thơm phức mùi bơ cùng các loại hạt. Bánh giòn, bùi bùi của hạt. Bạn có thể vừa nhâm nhí bánh hạt vào những ngày Tết mà không sợ tăng cân, lại còn tốt cho sức khỏe nữa đấy nhé!