Cách làm bánh hồng lựu không cần lò nướng, thơm ngon, đơn giản

Cách chế biến Bánh hồng lựu

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Ngâm chà là trước khoảng 8 tiếng (có thể ngâm qua đêm).

  Hồng bạn đem rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng nhỏ.

  Lựu đem lột vỏ tách hạt và cho vào tủ lạnh.

  Mách nhỏ cách tách hạt lựu nhanh chóng:

  • Để tách hạt lựu được nhanh nên cắt bỏ phần núm quả, sau đó khía thân quả dọc theo các màng vách ngăn múi lựu. Tiếp theo tách các múi đã cắt, lúc này hạt lựu sẽ lộ ra ngoài.
  • Dùng vật to, cứng như vá, cán dao,.. gõ mạnh vào vỏ của từng múi lựu úp ngược thì hạt sẽ tróc ra.

  

  
• 2

  Xay nguyên liệu

  Cho vào máy xay sinh tố phần hồng đã sơ chế và xay nhuyễn.

  Cho vào phần hồng xay nhuyễn 2 muỗng canh hạt chia và 2 muỗng canh hạt lựu vào trộn đều hỗn hợp.

  Hạt phỉ đem tách vỏ và xay nhuyễn.

  Mách nhỏ: Hạt phỉ bạn có thể mua loại tách vỏ sẵn để tiết kiệm thời gian.

  

  

  
• 3

  Làm vỏ bánh

  Cho vào tô chà là, hạt phỉ đã xay nhuyễn và dầu dừa trộn đều hỗn hợp bánh.

  
• 4

  Đổ khuôn bánh

  Lót giấy bạt vào khuôn cupcake, cho hỗn hợp chà là, hạt phỉ xuống dưới, dùng muõng hoặc ngón tay ấn mạnh để tạo thành vỏ bánh.

  Mách nhỏ: Vỏ bánh càng nén chặt thì thành phẩm sẽ càng giòn xốp và nhân bánh sẽ không bị chảy ra ngoài.

  
• 5

  Làm lạnh

  Cho bánh vào tủ lạnh khoảng 15 phút, sau đó mang ra cho hồng xay nhuyễn và 1 ít hạt lựu lên trên, tiếp tục cho bánh vào tủ lạnh thêm khoảng 1 giờ là được.

  
• 6

  Thành phẩm

  Từng chiếc bánh hồng lựu giòn giòn, ngọt ngon mang lại hương vị tuyệt vời. Chắc chắn đây sẽ là món ăn ưu thích cho gia đình bạn.