-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh in nhân đậu xanh sầu riêng không cần nấu nước đường đơn giản, nhanh chóng. Click xem ngay công thức từ Viện!
Bánh in là món bánh truyền thống thường được dùng trong ngày lễ Tết cùng trà nóng thơm ngon. Với cách biến tấu cùng nhân đậu xanh sầu riêng cùng công thức đơn giản chia sẻ từ Viện, chắc chắn bạn sẽ có cho mình mẻ bánh hấp dẫn. Vào bếp ngay nhé!
Đậu xanh vo sạch rồi ngâm trong nước khoảng 1 tiếng.
Sau đó, cho đậu xanh vào nồi nấu cùng 500ml nước trên lửa lớn.
Khi nước sôi, bạn hạ nhỏ lửa, hớt bọt bẩn rồi nấu đến khi đậu xanh hơi cạn nước, chín mềm.
Dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn đậu xanh đã nấu chín.
Bắc chảo lên bếp, cho vào đậu xanh xay nhuyễn, 90gr đường, 1 ít muối. Sên hỗn hợp trên lửa vừa đến khi chảo nóng, hỗn hợp sôi.
Sau đó, bạn hạ lửa nhỏ, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, 100gr sầu riêng, 1 ít vani rồi tiếp tục sên đến khi đậu xanh dẻo mịn, chảo khô ráo.
Cho vào máy xay sinh tố 100gr bột nếp chín, 100gr đường xay rồi xay cho hỗn hợp hòa quyện.
Pha 20ml nước cùng 1 ít nước hương bưởi, cho từng ít một vào máy sinh tố và xay nhuyễn.
Chia đậu xanh thành nhiều phần, mỗi phần 40gr.
Cho vào khuôn 50gr bột đường, dùng tay ấn dẹt. Sau đó, cho lên 1 lớp đậu xanh rồi phủ lên 50gr bột đường.
Dùng tay ấn chặt khuôn để tạo hình là hoàn tất.
Bánh in sau khi hoàn thành đẹp mắt với hoa văn sắc nét, vỏ bánh mềm tan, vừa ngọt vừa thơm cùng nhân bánh đậu xanh sầu riêng bùi béo.
Bạn bọc kín bánh bằng túi nilon hoặc cho vào hộp kín, bảo quản ở nhiệt độ thường hoặc ngăn mát tủ lạnh trong 2 - 3 ngày.
Viện chúc bạn thực hiện thành công món bánh in nhân đậu xanh sầu riêng thơm ngon này nhé!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Ngọc Nguyễn
02838442008
