Cách làm bánh in nhân dừa thơm ngon dẻo mềm dễ làm

Cách chế biến Bánh in nhân dừa

• 1

  Nấu nước đường

  Bắc nồi lên bếp, cho vào 180gr đường, 180gr nước.

  Lắc nhẹ hỗn hợp và nấu đến khi đường tan. Khi nước sôi, bạn hạ lửa trung bình và nấu đến khi nước đường sánh lại là được.

  Xem thêm: Cách nấu nước đường bánh dẻo truyền thống đơn giản không bị lại đường

  

  
• 2

  Sên nhân dừa

  Bắc chảo lên bếp, cho vào 250gr cùi dừa bào sợi, 80gr đường.

  Sên trên lửa vừa đến khi dừa cạn bớt nước, mềm và trong hơn.

  Tiếp theo, cho từ từ 20gr bột bánh dẻo vào đến khi dừa nắm lại thánh khối là đạt.

  

  
• 3

  Trộn bột bánh in

  Với mỗi chiếc bánh bạn sẽ pha tỉ lệ bột như sau: 27gr bột bánh dẻo, 23gr nước đường, sau đó dùng tay trộn đều.

  

  
• 4

  Đóng bánh

  Chia nhân dừa ra thành nhiều phần, mỗi phần 25gr, ấn tròn dẹt.

  Cho 1/2 lượng bột vào khuôn, dùng tay ấn chặt, sau đó cho nhân vào rồi phủ 1/2 lượng bột còn lại vào.

  Dùng tay ấn xuống cho bột kết dính rồi ấn chặt khuôn khoảng 30 giây để tạo hình.

  

  

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Bánh in có lớp vỏ mềm tan trong miệng, vị ngọt vừa ăn cùng phần nhân dừa bùi bùi, béo ngọt, vừa lạ miệng lại vừa thơm ngon.