Cách làm bánh ít mít mới lạ thơm ngon đơn giản

Cách chế biến Bánh ít mít

• 1

  Xay mít

  Mít bạn bỏ hột và xé múi rồi cho vào máy xay sinh tố. Thêm vào khoảng 40 ml nước rồi xay nhuyễn và mịn.

  

  
• 2

  Trộn bột

  Bạn cho bột nếp vào một tô lớn rồi cho tiếp phần mít xay vào nhào đều tay cho đến khi khối bột dẻo mịn và có màu vàng đều đẹp mắt.

  

  

  

  
• 3

  Xào nhân dừa

  Bạn bắc một chiếc chảo lớn lên bếp rồi cho dừa nạo và đường vào sên chung với nhau.

  Cho đến khi đường tan hết và hơi sệt lại, sợi dừa trong hơn thì cho tiếp phần bột năng hòa đã hòa đều với nước vào nấu để mứt dừa có độ dẻo và kết dính hơn.

  Cuối cùng, bạn cho đậu phông rang đã giã nhỏ vào trộn đều cùng mứt dừa và tắt bếp.

  

  

  

  
• 4

  Gói bánh

  Bạn lấy dừa đã sên cùng đậu phộng vo tròn thành viên tròn nhỏ và đều nhau.

  Bột bạn chia thành nhiều cục nhỏ, bắt dẹt khối bột thành hình tròn rồi cho viên dừa vào giữa làm nhân. Bạn nhẹ nhàng nắn bột lại hìn tròn và tạo thành hình bánh dài và tròn.

  Cho bột bánh vào lá chuối và gập một đầu lá chuối thành chóp hơi nhọn để tạo hình múi mít cho bánh ít. Đầu còn lại bạn gập bình thường.

  Cuối cùng, dùng dây lá chuối cột bánh lại. Bạn thực hiện tương tự cho hết phần bột bánh và nhân.

  Mách bạn:

  • Bạn chần lá chuối sơ qua nước sôi để dễ gói bánh hơn nhé.
  • Khi gói bánh để phần gân lá chuối vào trong để bánh sau khi hấp có từng đường gân giống như múi mít.

  

  

  

  
• 5

  Hấp bánh

  Bạn cho một ít nước vào nồi hấp và làm nóng nồi hấp trước trên bếp trong khoảng 10 - 15 phút.

  Sau đó, bạn mở nắp nồi ra rồi cho phần bánh đã gói xếp đều xung quanh nồi và đậy nắp lại hấp tiếp trong vòng 25 - 30 phút thì tắt bếp, gắp bánh ra.

  

  
• 6

  Thành phẩm

  Bánh ít mít sau khi hoàn thành có phần bán màu vàng đẹp mắt như múi mít thật. Phần vỏ bánh dẻo và thơm mùi mít rất hấp dẫn.

  Bên trong nhân bánh ngọt vừa phải, phần dừa nạo béo thơm kết hợp cùng đậu phộng bùi và ngọt mang đến hương vị khó quên cho người thưởng thức.