Cách làm bánh kem trứng chiên xù thơm ngon đơn giản dễ làm

Cách chế biến Bánh kem trứng chiên xù

• 1

  Trộn hỗn hợp trứng

  Cho vào tô 4 lòng đỏ trứng gà, 80g đường, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê vani, sau đó khuấy đều.

  Cho thêm 60g bột bắp, 10g bột sư tử, 400ml sữa tươi rồi tiếp tục khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện.

  Lọc lại qua rây cho hỗn hợp mịn mượt.

  

  

  

  
• 2

  Đun sệt hỗn hợp trứng

  Bắc hỗn hợp lên bếp, khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sệt lại.

  Dàn đều vào hộp rồi để đông trong tủ lạnh 4 tiếng.

  

  
• 3

  Cắt nhỏ bánh trứng

  Cắt bánh trứng thành nhiều miếng vuông.

  

  
• 4

  Chiên bánh trứng

  Chuẩn bị 3 tô: bột năng, trứng gà đánh tan, bột chiên xù.

  Nhúng bánh trứng lần lượt theo thứ tự trên rồi chiên ngập dầu đến khi chín vàng.

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Bánh kem trứng có lớp vỏ vàng, giòn rụm, nhân trứng bên trong thì beo béo, thơm nức mũi, chỉ cần nếm thử 1 miếng là mê tít!