Chỉ với một nồi cơm điện, bạn đã có cho mình món bánh keto chuối yến mạch thơm ngon bổ dưỡng, đơn giản, làm phong phú thêm các món bánh ngon cho gia đình. Xem ngay nhé!
Bánh keto chuối yến mạch vừa thơm ngon vừa giàu dinh dưỡng cho gia đình. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món bánh ngon này với cách làm vô cùng đơn giản, dễ thực hiện cho gia đình mình nhé!
Thời gian thực hiện và khẩu phần:
- Thời gian thực hiện: 60 - 80 phút.
- Khẩu phần cho khoảng 2 - 3 người ăn.
1 Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
Nguyên liệu:
- Yến mạch (dạng bột): 3 - 4 muỗng canh đầy
- Dầu dừa: 1/2 muỗng cà phê
- Bột quế: 1 muỗng cà phê (có thể bỏ qua)
- Va - ni (lỏng hay bột đều được): 1/2 muỗng cà phê
- Mật ong: 1/2 muỗng cà phê
- Chuối: 3,5 quả lớn
- Trứng gà: 2 quả
- Bột ca cao: 1 muỗng cà phê (có thể bỏ qua)
- Baking soda: 1 muỗng cà phê
Dụng cụ: nồi cơm điện, tô, giấy nến
Mẹo chọn nguyên liệu:
- Giấy nến sẽ giúp bạn lấy bánh ra dễ dàng, nếu không có bạn có thể thay bằng giấy A4 phết bơ lên mặt giấy.
- Yến mạch bột bạn có thể dễ dàng mua được tại các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh hoặc các trang thương mại điện tử như Tiki, Lazada, Shopee,... đều có.
- Dầu dừa bạn có thể thay thế bằng dầu oliu, dầu hạnh nhân, dầu đậu phộng, ... hoặc các loại dầu giàu dưỡng chất khác.
- Nếu không có yến mạch bột, bạn có thể dùng yến mạch cán dẹt rồi dùng máy xay xay nhuyễn mịn ra.
Mẹo chọn chuối ngon:
- Bạn chọn chuối chín tự nhiên (chuối xiêm, chuối già,..) để làm bánh được ngon ngọt.
- Tránh chọn mua những quả chuối dập nát, có chỗ bị nhũn hoặc thâm đen.
- Chọn nải chuối có quả xanh, quả vàng. Chuối làm chín bằng thuốc sẽ chín đều cả nải nên đây được coi là một yếu tố rất quan trọng chọn chuối an toàn cho gia đình.
- Chọn những quả chuối có chấm nhỏ màu đen (dân gian gọi là trứng cuốc), chuối chín tỏa ra mùi thơm nhẹ đặc trưng.
- Nải chuối chín tự nhiên sẽ chín đều cả cuống, thân quả chuối. Nếu quả chuối vàng ruộm đẹp mắt mà cuống, đầu ngọn quả chuối còn xanh là người bán đã dùng thuốc bắt chuối chín ép, không an toàn cho sức khỏe.
2 Các bước thực hiện bánh chuối yến mạch
Bước 1: Nghiền nhuyễn chuối
Chuối bóc vỏ, bẻ nhỏ và dùng nĩa nghiền cho thật nhuyễn.
Bước 2: Trộn bột bánh
Cho vào tô chuối 2 quả trứng gà, dùng nĩa đánh đều lên cho trứng tan, trộn cho hỗn hợp hòa quyện. Thêm 1/2 muỗng cà phê va- ni lỏng, 1 muỗng cà phê bột quế, 1/2 muỗng cà phê dầu dừa, trộn đều hỗn hợp một lần nữa.
Rây 3 muỗng canh đầy bột yến mạch cho mịn vào tô hỗn hợp chuối. Thêm 1 muỗng cà phê bột ca cao, 1 muỗng cà phê baking soda, 1/2 muỗng cà phê mật ong, đánh đều hỗn hợp lên.
Bột đạt là bột có độ kết dính, không quá lỏng hoặc đặc.
Mẹo nhỏ: Nếu thấy bột hơi lỏng, bạn có thể cho thêm 1 muỗng cà phê bột yến mạch vào và trộn đều cho đến khi bột đạt.
Bước 3: Nướng bánh bằng nồi cơm điện
Lót giấy nến vào lòng nồi cơm điện để dễ lấy bánh ra, nếu không có giấy nến, bạn có thể phết một ít dầu ăn lên lòng nồi.
Đổ hỗn hợp bột bánh đã pha vào, vỗ nồi để loại bỏ các bong bóng khí nếu có bên trong và dàn đều mặt bánh.
Cắt lát khoảng 1/2 quả chuối. Xếp chuối cắt lát lên trên và nấu chín bánh trong nồi cơm điện. Bật nút Cook lần 1, sau khi nồi nhảy sang nút warm, bạn đợi thêm 5 - 7 phút thì bật nút cook lần 2 cho bánh chín. Tổng thời gian cho 2 lần khoảng 45 - 50 phút.
Mẹo nhỏ: Kiểm tra xem bánh đã chín chưa bằng cách xiên tăm thấy bánh chín khô và bột không dính tăm là được.
Khi bánh nguội, bạn có thể cắt nhỏ bánh ra để sử dụng dần.
3 Thành phẩm
Chỉ với một nồi cơm điện, bạn đã có cho mình món bánh keto chuối yến mạch thơm ngon bổ dưỡng, đơn giản, làm phong phú thêm các món bánh ngon cho gia đình. Bánh mềm, dẻo ngon, thơm thơm vị quế, ca cao thật hấp dẫn đúng không nào?
Mẹo thực hiện thành công:
- Bánh chưa ăn hết bạn có thể cắt thành các phần nhỏ, bọc kín, để trong hộp kín hoặc túi ziplock được 2 - 3 ngày.
- Tùy theo loại nồi cơm điện mà bạn canh nấu cho bánh chín ngon nhé!
- Bạn có thể cho thêm một ít dừa khô sấy hoặc hạt hạnh nhân, hạt bí hoặc óc chó rang lên và đập vụn ra cho món ăn thêm hấp dẫn nhé!
Xem thêm:
- Cách làm bánh mì chuối thơm ngon dinh dưỡng đơn giản dễ làm
- Cách làm bánh mì chuối sữa chua yến mạch giàu canxi thơm ngon bổ dưỡng cho chế độ eatclean
- Cách làm bánh chuối sữa chua bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, tốt cho sức khỏe
Bánh keto chuối yến mạch thật đơn giản dễ thực hiện lại còn rất ngon nữa. Bạn còn chờ gì mà không thử vào bếp thực hiện ngay nào.
*Nguồn hình ảnh và công thức tham khảo tại Bếp Công Chúa
VIỆN có bán linh kiện và đào tạo kỹ thuật sửa chữa bảo hành tại Trungtambaohanh.com, gọi là có mặt miễn phí, bảo hành tại nhà. Viện miễn phí hướng dẫn tận tay thực hành sửa chữa, chờ máy lấy ngay, cung ứng linh kiện giá rẻ, bảo hành tận nhà.
02838442008
