Cách làm bánh khoai lang hấp nhân mặn thơm ngon, hấp dẫn cực dễ làm

Cách chế biến Bánh khoai lang hấp nhân mặn

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Bào vỏ khoai lang rồi rửa sạch, cắt khúc.

  Ngâm mềm tôm khô và nấm hương rồi rửa sạch lại với nước. Sau đó, cắt nhỏ nấm hương.

  Lột vỏ hành tím rồi thái lát mỏng.

  Ngâm măng trong nước muối pha loãng khoảng 20 phút, luộc sơ rồi rửa lại với nước sạch nhiều lần. Sau đó, cắt hạt lựu măng.

  

  

  

  
• 2

  Hấp khoai lang và xay bột

  Đầu tiên, cho khoai vào xửng hấp chín mềm trong khoảng 20 phút.

  Tiếp theo, cho vào máy xay sinh tố: 250gr khoai lang đã hấp chín, 45gr bột năng, 120gr bột nếp, 15gr đường, 20ml dầu salad rồi xay nhuyễn.

  

  

  
• 3

  Xào nhân tôm thịt

  Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, hành tím rồi phi thơm.

  Khi hành thơm, bạn cho vào thịt heo xay, tôm khô, nấm hương, nêm nếm thêm muối, đường, bột ngọt cho vừa ăn rồi xào chín.

  Cuối cùng, cho vào măng tươi rồi xào đến khi hỗn hợp chín hoàn toàn.

  

  

  

  
• 4

  Bọc nhân bánh

  Bột bánh bạn nhồi lại thành khối rồi lăn dài bột, sau đó chia bột thành nhiều phần. Tiếp đến bạn vo tròn từng phần bột rồi cán mỏng hoặc nắn dẹt bột theo vòng tròn để làm vỏ bánh.

  Tiếp theo, cho vào 1 ít nhân thịt rồi túm gọn mép, vo tròn.

  Cuối cùng, đính lên trên mặt 1 hạt kỷ tử là hoàn tất.

  

  

  

  
• 5

  Hấp bánh

  Xếp bánh vào xửng đã lót sẵn giấy nến, sau đó đặt xửng lên nồi nước sôi, đậy kín nắp và hấp chín bánh trong 15 phút.

  

  
• 6

  Thành phẩm

  Bánh sau khi hoàn thành có lớp vỏ dai mềm, bùi ngọt vị khoai lang hòa quyện cùng nhân tôm thịt vừa ăn, cực kỳ thơm ngon.