Cách làm bánh khoai tây mặn nhân thịt chiên giòn rụm ăn là ghiền

Cách chế biến Bánh khoai tây mặn nhân thịt

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Mộc nhĩ bạn đem ngâm nở, rửa sạch rồi sau đó thái nhỏ.

  Hành lá, cà rốt và đậu que bạn đem rửa sạch, rồi băm nhỏ.

  Khoai tây bạn đem rửa sạch, bóc vỏ, sau đó đem rửa sạch để cho ráo nước.

  Mẹo bóc vỏ khoai tây nhanh:

  • Khoai tây rửa sạch đất. Sau đó, dùng dao khứa vòng tròn quanh củ.
  • Tiếp theo, bạn cho khoai tây vào nồi, đổ nước sôi vào và nấu trên bếp, khi khoai bắt đầu mềm và chỗ khứa có dấu hiệu bong ra thì tắt bếp.
  • Bạn vớt khoai tây ra khỏi nước nóng và đổ nước lạnh vào và dùng tay miết là vỏ sẽ tự bóc ra dễ dàng.

  

  
• 2

  Nghiền khoai tây

  Bạn đem cắt khoai thành từng miếng nhỏ, sau đó bạn đem hấp chín trong khoảng từ 10 - 15 phút.

  Sau đó lấy ra để nguội rồi dùng thìa đánh nhuyễn.

  

  
• 3

  Trộn bột bánh

  Đổ 120gr bột mì vào khoai tây đã đánh nhuyễn, trộn đều, nhào đến khi bột thành 1 khối. Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để bột nghỉ trong vòng 60 phút.

  
• 4

  Trộn nhân

  Bạn đem cho thịt heo bằm ra tô lớn, sau đó bạn đem đổ phần nguyên liệu mộc nhĩ, đậu que, cà rốt, cùng với hành lá vào, sau đó bạn đem cho thêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối vào, đem đảo thật đều lên và để 15 phút cho ngấm đều gia vị.

  
• 5

  Nặn bánh

  Bạn lấy ít bột mì lên tay, sau đó bạn đem vo tròn rồi đem ấn dẹt, cho nhân thịt băm vào giữa và nặn bánh thành hình gối. Bạn làm tương tự như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.

  
• 6

  Chiên bánh

  Bạn đem đặt chảo dầu lên trên bếp, đợi dầu nóng thì bạn đem thả bánh vào chiênvàng đều 2 mặt, sau đó bạn gắp bánh ra đĩa có sẵn lớp lót giấy thấm dầu.

  Mẹo: Khi chiên nên để lửa vừa để bánh chín từ từ và không bị cháy xém.

  
• 7

  Thành phẩm

  Bánh chín có màu vàng ươm bắt mắt, mềm thơm vị khoai tây, bên trong nhân thịt đậm đà chắc chắn sẽ là món ăn vặt làm bất cứ ai cũng yêu thích.