-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Công thức chi tiết cách làm bánh kim chi hải sản chiên giòn rụm, thơm lừng, béo ngậy cực hấp dẫn lại dễ làm. Cùng vào bếp thực hiện món ăn ngay nhé!
Nguyên liệu:
Dụng cụ: bếp gas, khuôn bánh khọt, cây đánh trứng, giấy thấm dầu,...
Cách chọn tôm tươi:
Để sơ chế tôm được sạch, ta bẻ nhẹ nhàng phần đầu tôm góc 40 độ, bóp từ dưới lên trên để nặn phần phân ở đầu tôm ra. Đồng thời, ta cầm phần phân tôm và rút nhẹ để kéo được chỉ ở lưng tôm ra.
Khi tôm đã sạch, ta bóc vỏ tôm. Trước tiên, ta bỏ phần đầu tôm, sau đó đặt tôm lên thớt để dễ dàng thao tác.
Ta dùng hai ngón tay cái luồn dưới phần thân tôm, tiếp xúc với chân tôm, đẩy vỏ lên và lật sang mặt bên kia nhẹ nhàng đẩy vỏ tôm ra ngoài.
Khi tôm đã sạch, ta lấy 1/3 tôm cắt hạt lựu, phần còn lại vẫn để nguyên con.
Đối với mực lá, ta cũng sẽ rửa sạch và cắt hạt lựu
Đầu tiên, ta chia bông hẹ thành 2 phần bông và cọng, riêng phần cọng sẽ được cắt thành khúc 1cm.
Ớt chuông đỏ, ớt chuông vàng rửa sạch, sau đó cùng kim chi đem đi cắt hạt lựu
Đầu tiên, ta cho 50ml nước vào tô bột, vừa cho nước vào vừa khuấy đều để tránh tình trạng bột bị vón cục, lợn cợn.
Khi bột đã mịn đều, ta cho tôm và mực đã cắt hạt lựu vào. Sau đó ta cho các nguyên liệu đã được cắt hạt lựu vào, tiếp theo là 1 quả trứng gà và 1 chén bánh phồng tôm cà mịn.
Cuối cùng, ta cho 1 muỗng canh mayonnaise và 2 muỗng canh nước kim chi vào hỗn hợp và trộn đều
Đầu tiên, ta đặt khuôn lên bếp và bật lửa. Đợi đến lúc khuôn đã nóng, ta phết dầu.
Khi dầu đã sôi, ta cho 1 muỗng bột cho vào từng khuôn. Tiếp theo đó, ta đặt lên trên bánh 1 con tôm, 1 bông hẹ và 1 miếng ớt hiểm.
Khi đã hoàn tất, ta đậy nắp và chờ cho đến lúc bột bánh chín trong lại.
Bánh chín, ta mở nắp và đợi hơi nước bốc lên hết rồi rưới thêm một lớp dầu xung quanh rìa bánh để bánh được giòn và thơm ngon hơn.
Bánh kim chi hải sản có vị vừa ăn. Phần tôm, mực vẫn giữ được độ giòn và ngọt thịt. Phần bột giòn nhẹ bên ngoài và thơm mùi kim chi.
Để món ăn được thêm phần hấp dẫn, ta nên ăn kèm với xà lách, cà chua bi và sốt mayonnaise.
Chỉ với vài bước đơn giản mà bạn và đã có món bánh kim chi hải sản chiên giòn vô cùng bắt mắt và ngon miệng. Hãy cùng VIỆN thực hiện ngay bạn nhé. Chúc các bạn thành công!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Mon Ngon Moi Ngay
VIỆN có bán linh kiện và đào tạo kỹ thuật sửa chữa bảo hành tại Trungtambaohanh.com, gọi là có mặt miễn phí, bảo hành tại nhà. Viện miễn phí hướng dẫn tận tay thực hành sửa chữa, chờ máy lấy ngay, cung ứng linh kiện giá rẻ, bảo hành tận nhà.
02838442008
