Cách làm bánh lọt xào đơn giản lạ miệng ngon nức tiếng của Hà Tiên

Cách chế biến Bánh lọt xào

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Đậu Hà Lan và giá đỗ rửa sạch rồi để ráo. Tôm sú thì bạn bóc vỏ, bỏ đầu và lấy chỉ. Sau đó đem tôm rửa sạch và ngâm muối khoảng 10 phút rồi vớt ra, để ráo.

  Sau đó bạn chần 100gr đậu Hà Lan qua 300ml nước sôi rồi vớt ra cho vào một tô nước lạnh giúp đậu chín sơ, không bị nhũn.

  Với 200gr thịt xá xíu thì bạn thái nhỏ rồi cho vào một cái tô.

  

  

  
• 2

  Xào tôm và thịt xá xíu

  Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho 2 muỗng cà phê tỏi băm vào phi thơm. Đến khi tỏi đã thơm thì bạn cho tôm vào xào ở lửa vừa. Sau khi tôm săn lại thì bạn tiếp tục cho phần thịt xá xíu đã thái vào chảo xào tiếp.

  Xào khoảng 10 phút thì cả tôm và thịt đều săn lại thì bạn tiếp tục cho vào 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng bột nêm vào chảo xào cùng thêm khoảng 2 phút rồi vớt ra dĩa.

  

  

  
• 3

  Xào hỗn hợp bánh lọt

  Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Sau đó bạn xào 500gr bánh lọt với phần đậu Hà Lan và giá đỗ đã ráo nước.

  Cho vào thêm 1 muỗng canh chao, 2 muỗng canh tương ớt và 2 muỗng canh nước tương. Tiếp tục cho vào 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu.

  Sau đó bạn cho hỗn hợp tôm và xá xíu lúc nãy vào xào cùng. Lúc xào bạn điểm vào một vài cọng ớt cắt sợi để cho món ăn ngon miệng và đẹp mắt hơn.

  

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Món bánh lọt xào đậm chất miền Tây sẽ khiến cho cả gia đình bạn cảm thấy khó cưỡng. Bánh lọt như tan ra ở trong miệng kèm theo với vị thơm, ngọt của tôm kết hợp lại sẽ tạo ra một hương vị rất riêng không món nào có được.

  Bắt tay vào nấu cho các thành viên trong gia đình cùng thưởng thức thôi nào!