-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Bánh mì Kaya là điểm tâm truyền thống của Singapore. Với công thức đơn giản, dễ làm, không tốn nhiều thời gian, bánh thơm ngon, hương vị mới lạ, hấp dẫn. Click xem ngay!
Bánh mì Kaya là một món ăn sáng rất được ưa chuộng tại Malaysia và Singapore. Hãy cùng vào bếp làm ngay món bánh thơm ngon, mới lạ này cho bữa sáng của gia đình thêm hấp dẫn nhé!
Cắt nhỏ đường thốt nốt để khi nấu, đường sẽ nhanh tan hơn.
Tách 5 quả trứng gà, lòng đỏ ra khỏi lòng trắng trứng, sau đó khuấy lòng đỏ trứng cho tan đều và để sang một bên.
Bắc một cái chảo lên trên bếp, các bạn cho 200ml nước cốt dừa, 50g đường thốt nốt, 20g đường, 5g muối, lá dứa vào nồi. Nấu lửa vừa cho tới khi nào đường tan hết.
Sau khi đường đã tan hết, các bạn múc một chút nước sốt từ chảo vào trong chén lòng đỏ trứng gà đã khuấy trước đó.
Các bạn lọc bỏ các nhánh lá dứa ra khỏi chảo. Bạn chuẩn bị một nồi nước sôi để nấu cách thủy. Đặt chảo lên miệng nồi nước sôi cho hơi nước bốc lên làm nóng đáy chảo.
Sau đó, bạn đổ hỗn hợp trứng gà vào chảo nước sốt và khuấy đều tay. Các bạn lưu ý đừng để chảo quá nóng nếu không trứng sẽ chín như trứng rán, không ra mứt Kaya.
Khi sốt đã đạt tới độ sánh như mong muốn, các bạn cho ra hộp đựng hoặc chén và để nguội. Thế là mứt Kaya đã xong rồi.
Mẹo nhỏ:
Cho nước vào nồi, bật bếp đun sôi trên lửa cao. Nồi nước sôi bùng lên thì hạ nhỏ lửa cho nước trở về sôi nhẹ sủi tăm.
Sau đó, bạn đập 2 quả trứng còn lại trực tiếp vào nồi nước sôi sủi tăm.
Luộc trứng trong vòng 3 - 4 phút, để yên và không đụng vào trứng, lòng trắng trứng sẽ đông dần trong nước. Sau 3 - 4 phút bạn vớt trứng ra đĩa.
Bật chế độ nướng của lò nướng và làm nóng trước khoảng 10 phút với 175 độ C. Sau đó đặt bánh mì lên khay nướng.
Cho khay vào lò và nướng 2 - 5 phút hoặc đến khi bánh mì nóng giòn theo đúng sở thích của bạn.
Bánh đã nóng, bạn lấy bánh mì ra, phết mứt Kaya lên 2 lát bánh mì sandwich nướng, thêm vào đó là 1 lát bơ.
Bạn kẹp bánh mì lại, cắt làm đôi. Thế là món ăn đã hoàn thành rồi.
Theo phong cách Singapore, bánh Kaya dùng kèm với trứng luộc hồng đào thêm một chút nước tương, tiêu xay và thêm một ly cà phê cho bữa sáng đầy đủ.
Nguồn gốc bánh mì Kaya
Bánh mì Kaya là loại điểm tâm truyền thống của Singapore. Bánh mì Kaya gồm hai lát bánh mì sandwich nướng, phết lên trên đó là mứt Kaya (một loại mứt truyền thống được làm từ nước cốt dừa và trứng gà), và kẹp ở giữa là một lát bơ.
Bánh mì Kaya thường được dùng chung với trứng luộc hồng đào và một ly cà phê hoặc trà.
Mẹo thực hiện thành công
Xem thêm:
Bánh mì Kaya thật dễ làm mà thật thơm ngon. Hãy cùng vào bếp trổ tài chuẩn bị ngay cho gia đình bữa sáng thật thơm ngon với món ăn này nhé!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ culinaryfrank.com.
02838442008
