Cách làm bánh mì khoai lang tím Hàn Quốc ngon mềm dễ bằng lò nướng và nồi chiên không dầu

Bánh mì khoai lang tím Hàn Quốc là một món bánh đang hot trên mạng xã hội. Hôm nay hãy cùng vào bếp thực hiện món bánh này bằng lò nướng và nồi chiên không dầu nhé.

Có bao giờ bạn nghĩ về một món bánh mà kết hợp giữa bánh mì và khoai lang. Hôm nay hãy cùng Viện vào bếp nướng một mẻ bánh mì khoai lang tím Hàn Quốc siêu ngon đang gây sốt trên mạng xã hội bằng lò nướng và nồi chiên không dầu nhé.

1Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

Nguyên liệu:

Vỏ bánh:

• Bột năng: 260g
• Bột mì số 13: 30g
• Muối: 2g
• Trứng: 1 quả
• Dầu ăn: 10g
• Siro bắp hoặc mật ong: 15g
• Sữa tươi không đường: 85g
• Bơ lạt: 50g

Nhân bánh và lớp phủ:

• Khoai lang mật (đã nướng): 400g
• Phô mai mozzarella: 50g
• Bột khoai lang tím: 50g

Dụng cụ: nồi chiên không dầu hoặc lò nướng, tô trộn, cân điện tử

2Cách thực hiện bánh mì khoai lang tím

Bước 1: Trộn bột

Cho vào tô 260g bột năng, 30g bột mì số 13 cùng 2g muối trộn đều. Cho tiếp vào 1 quả trứng, 10g dầu ăn, 15g siro bắp và 85g sữa tươi không đường và dùng muỗng trộn đều cho các nguyên liệu hòa trộn với nhau.

Bước 2: Nhồi bột

Cho bơ lạt vào và dùng tay nhồi cho đến khi hỗn hợp được mịn.

Khi bột đã mịn thì dùng màng bọc thực phẩm bọc bánh lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng để bột cứng lại thuận tiện cho các bước sau.

Bước 3: Nghiền khoai làm nhân

Khoai lang mật mua loại nướng sẵn đem lột vỏ rồi trộn với 50g phô mai cho đến khi thành hỗn hợp đồng nhất.

Bước 4: Vê bột

Bột sau khi để trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng thì lấy ra và chia bột thành những phần bằng nhau mỗi phần khoảng 70g.

Dùng tay vê tròn các khối bột.

Bước 5: Bọc nhân bánh

Dùng tay đè dẹp các phần bột đã vê tròn thành miếng mỏng sau đó cho nhân vào rồi gấp mép bột lại cho kín và tạo hình củ khoai lang.

Lăn bánh qua một lớp bột khoai lang tím rồi dùng tăm tre châm nhẹ lên bánh để tạo hình giống củ khoai lang. Đừng châm mạnh quá sẽ làm nhân của bạn bị bục ra khi nướng nhé.

Bước 6: Nướng bánh

Nướng bánh bằng lò nướng: Mở lò ở nhiệt độ 190 độ C trước 15 phút. Cho bánh lên mâm và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 20 phút là bánh chín.

Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu: Bật nồi trước 5 phút ở 160 đọ c để làm nóng lò. Sau đó bạn cho bánh vào nồi chiên không dầu và đặt nhiệt độ 160 độ C trong 7 phút.

3Thành phẩm

Bánh mì khoai lang tím có hình dạng giống một củ khoai lang siêu xinh với lớp vỏ màu tím bắt mắt khi bẻ ra phần nhân bên trong vàng óng ánh tỏa hương thơm phức hấp dẫn.

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ bánh thơm ngon, hơi khô nhưng phần nhân thì ngọt ngon và tạo độ ẩm cho bánh tỏa mùi thơm ngào ngạt. Đây là một món bánh thú vị đáng để bạn thử làm cho gia đình cùng thưởng thức.

Bánh mì khoai lang tím hàn quốc siêu xinh cùng hương vị hấp dẫn hứa hẹn là một món ăn cực kì thú vị để chế biến cho gia đình thưởng thức. Chúc bạn thành công với công thức của Viện.

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ: kênh youtube Savoury Days Kitchen

VIỆN có bán linh kiện và đào tạo kỹ thuật sửa chữa bảo hành tại Trungtambaohanh.com, gọi là có mặt miễn phí, bảo hành tại nhà. Viện miễn phí hướng dẫn tận tay thực hành sửa chữa, chờ máy lấy ngay, cung ứng linh kiện giá rẻ, bảo hành tận nhà.