-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Làm ngay bánh mì socola thơm ngon chỉ với chiếc nồi chiên không dầu. Với công thức đơn giản, chi tiết từ Viện chắn chắc thành công! Click xem ngay!
Bánh mì socola dai dai, mềm mịn, đậm vị socola thơm lừng, ngọt béo sẽ là món bánh hấp dẫn để bạn dùng cho buổi sáng đầy dinh dưỡng của mình. Cách làm cực kỳ đơn giản chỉ với chiếc nồi chiên không dầu nhỏ gọn. Vào bếp cùng Viện nhé!
Nồi chiên không dầu, tô, phới trộn
Rây mịn 250g bột mì, 20g bột cacao, 30g bột sữa vào tô.
Cho thêm 5g muối, 5g men nở, 55g đường, 200g sữa tươi không đường rồi trộn đều cho nguyên liệu hòa quyện.
Dùng máy nhồi ở tốc độ chậm từ 5 - 7 phút cho bột mịn.
Khi thấy bột mịn, bạn cho vào tô 35g bơ lạt để mềm, sau đó tiếp tục nhồi với tốc độ trung bình đến khi bột tạo thành khối, không dính tay là đạt.
Cho bột ra bàn nhồi sơ lại bằng tay trong 2 phút.
Lưu ý:
Cách nhận biết bột đạt yêu cầu:
Cho bột vào tô, phủ kín khăn rồi ủ từ 45 phút - 1 tiếng đến khi bột nở gấp đôi.
Nhồi sơ bột lại trong 1 phút, sau đó chia ra làm 9 phần, mỗi phần khoảng 65g rồi vê tròn.
Lót giấy nến vào khuôn, xếp bột vào và ủ lần 2 khoảng 30 phút - 1 tiếng cho bột nở gấp đôi.
Làm nóng nồi chiên không dầu trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút.
Quét sữa tươi lên mặt bánh mì, rắc thêm hạnh nhân lát rồi nướng 180 độ C từ 18 - 20 phút.
Bánh mì socola mềm xốp, đàn hồi, từng bánh thì dai dai ngọt ngọt, thơm mùi đặc trưng từ bột cacao, vô cùng hấp dẫn.
Bảo quản bánh mì trong hộp/ túi kín, ở nơi thoáng mát. Dùng được trong khoảng 2-3 ngày.
Chúc bạn thực hiện thành công món bánh mì socola dai mềm, thơm ngon này nhé!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh Youtube Góc Bếp Thơm Bơ
02838442008
